Qué vino va con tostadas de tinga.
Tinga de pollo con chipotle y jitomate sobre tostada, con crema y queso.
Lo que recomendamos
Rosado seco
Acidez del jitomate, ahumado del chipotle y crema: un rosado seco los refresca a todos.
- Temperatura de servicio
- 8 a 10 °C
- Copa
- Copa de blancos, mediana
Tinto ligero y frutal
Ligero y servido fresco, tiene la fruta que pide el ahumado sin sumar tanino.
- Uvas
- Grenache, Tempranillo
- Temperatura de servicio
- 12 a 14 °C
- Copa
- Copa de tintos, mediana
Espumoso brut o brut nature
La burbuja limpia la tostada frita y la crema.
- Temperatura de servicio
- 6 a 8 °C
- Copa
- Flauta o copa de tulipán
Vinícolas mexicanas con estas uvas
Casas de nuestro directorio cuya ficha nombra la uva. Confirma con cada una qué vinos tiene disponibles.
Syrah
- Viñedos Cavall 7Saucillo · Chihuahua
- Hilo NegroEjido El Porvenir · Baja California
- Vena Cava VinícolaFrancisco Zarco · Baja California
Grenache
- Barón BalchéEl Porvenir · Baja California
- La Lomita WineryValle de Guadalupe · Baja California
- Hacienda FloridaGeneral Cepeda · Coahuila
Merlot
- Viñedos Los RosalesTequisquiapan · Querétaro
- RogantoEl Ciprés · Baja California
- Vinícola EmevéEjido El Porvenir · Baja California
Tempranillo
- Viñedos PiñamoraValle del Río Sacramento · Chihuahua
- Bodegas F. RubioEjido El Porvenir · Baja California
- Finca La CarrodillaBaja California
Preguntas frecuentes
¿Qué vino va con tostadas de tinga?
Con tostadas de tinga recomendamos: Rosado seco (Syrah, Grenache, Merlot), que se sirve entre 8 y 10 °C; Tinto ligero y frutal (Grenache, Tempranillo), que se sirve entre 12 y 14 °C; Espumoso brut o brut nature (Macabeo, Xarello), que se sirve entre 6 y 8 °C.
¿Qué vino conviene evitar con tostadas de tinga?
Tintos potentes: el chipotle y el alcohol alto se suman en picor.
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Ciudades y Vinos es una guía para personas mayores de 18 años. El abuso en el consumo de bebidas alcohólicas es nocivo para la salud.