Finca La Carrodilla

La casa

Finca La Carrodilla es la hermana agrícola de La Lomita: la familia Pérez Castro la planteó en 2011 como una finca agroecológica en el Ejido El Porvenir, con el viñedo y la bodega certificados como orgánicos. El nombre es un homenaje a la Virgen de la Carrodilla, patrona de los viñedos.

Al frente está Fernando Pérez Castro, que también ha encabezado a Provino, la asociación de vitivinicultores de Baja California. Desde 2015 la enología la dirige Gustavo González, formado en las universidades de California en Berkeley y Davis, que hace también los vinos de La Lomita. En el campo no se usan herbicidas ni pesticidas de síntesis y se trabaja con prácticas biodinámicas: el suelo se trata como algo vivo, y la finca produce además quesos, miel, conservas y aceite de oliva.

La bodega hace alrededor de una docena de etiquetas, casi todas de uva propia, y muchas son de una sola variedad: Chenin Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. El Árbol fue su primer vino orgánico.

La visita enseña de cerca cómo se lleva un viñedo sin química de síntesis. Las catas se sirven en la azotea de la bodega, con vista abierta sobre el valle, y del mismo terreno salen la miel, el queso y las conservas que la casa produce. En fin de semana y en vendimia, mejor reservar.

Sus vinos

La casa busca que el vino hable del viñedo con la menor intervención posible: fruta de su propia finca orgánica, muchas etiquetas de una sola variedad y un solo ensamble tinto en el portafolio. Trabaja blancos de Chenin Blanc, un rosado y tintos de Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

• Canto de Luna

  Tinto

  Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah

  El único ensamble tinto de la casa; la proporción cambia con la cosecha.

• La Carrodilla Chenin Blanc

  Blanco

  Chenin Blanc

  Monovarietal de uva de la finca.

• La Carrodilla Tempranillo

  Tinto

  Tempranillo

  Monovarietal de uva de la finca.

• Polen

  Rosado

Uvas que trabaja

• Chenin Blanc
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Tempranillo

En el viñedo y la bodega

viñedo y bodega con certificación orgánica · prácticas biodinámicas · sin herbicidas ni pesticidas de síntesis

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Recorridos

Catas y recorridos

• Cata en la azotea de la bodegaCon vista abierta sobre el Valle de Guadalupe.

Conviene reservar, sobre todo en fin de semana y en temporada de vendimia.

Amenidades

• Terraza