De un vistazo
- Desde
- 2003primeras vides y primera vinificación
- Enología
- Alberto Rubio (desde 2003)
- Uvas
- Palomino, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo y 3 más
- Estilo
- uva de viñedo propio · ensambles · bodega familiar
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 11 de octubre de 2026Francisco Rubio plantó viñas en 2003 por puro gusto, en el Ejido El Porvenir, y nadie en la familia imaginó que aquello acabaría ocupando a hijos y nietos. La F del nombre es suya, aunque la casa aclara que representa a todos los Rubio. Hoy son tres generaciones alrededor de un mismo viñedo del Valle de Guadalupe.
La enología la lleva Alberto Rubio, primo del fundador, desde los primeros años. La regla de la bodega es corta y se repite en cada etiqueta: solo uva de sus propios viñedos. En ellos conviven Palomino, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo, Montepulciano, Sangiovese y Nebbiolo, nueve variedades en un solo ejido de Ensenada.
Las etiquetas cuentan la historia de la casa. El Tempranillo recuerda a los fundadores, el Malbec a la relación entre un abuelo y su nieto, y el Herencia Tinto es un homenaje a la matriarca. El blanco junta Palomino con Chenin Blanc, el Herencia Rosado suma Montepulciano y Tempranillo, y el Reserva ensambla Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
Las catas se hacen con reservación, en una terraza frente a las vides. La mesa tiene nombre propio: Parcela 70, el restaurante de la casa, de cocina de inspiración italiana, con producto del valle y del puerto de Ensenada pensado para los vinos del viñedo. Se llega por el Callejón de la Liebre, en El Porvenir.
Sus vinos
F. Rubio vinifica solo uva de sus viñedos en El Porvenir. Hace ensambles de estilo bordelés, tintos de una sola variedad como el Tempranillo y el Malbec, y un blanco que junta Palomino con Chenin Blanc.
Tinto
Reserva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
Ensamble de 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot y 20 % Malbec, según la ficha de la casa.
Tinto
F. Rubio Tempranillo
Tempranillo
Su etiqueta representa a los fundadores.
Tinto
F. Rubio Malbec
Malbec
Su etiqueta habla de la relación entre el abuelo y su nieto.
Rosado
Herencia Rosado
Palomino, Montepulciano, Tempranillo
Cosecha 2024: 47 % Palomino, 27 % Montepulciano y 26 % Tempranillo, según el sitio de la casa.
Blanco
F. Rubio blanco
Palomino, Chenin Blanc
67 % Palomino y 33 % Chenin Blanc en la cosecha 2023.
Uvas que trabaja
- Palomino
- Chenin Blanc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Malbec
- Tempranillo
- Montepulciano
- Sangiovese
- Nebbiolo
Qué probar
El Reserva, con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, y el blanco de Palomino con Chenin Blanc, que enseña otra cara de El Porvenir.
Por qué ir
Comer en Parcela 70 con vinos hechos solo de su viñedo y catar en la terraza frente a las vides.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece:CatasRestauranteMaridajes
Catas y recorridos
Reglas de la casa
- No se vende alcohol a menores de 18 años
Las reservaciones se hacen en línea desde el sitio de la casa.
Amenidades
- Restaurante
- Terraza
Cómo llegar
Callejón de la Liebre, parcela 70, Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C. · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Preguntas frecuentes
¿Se puede visitar Bodegas F. Rubio?
Recibe visitas con cita previa.
¿Qué se puede hacer en Bodegas F. Rubio?
Ofrece catas y maridajes. Las catas son solo para mayores de 18 años.
¿Hay que reservar para visitar Bodegas F. Rubio?
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
¿Cómo llegar a Bodegas F. Rubio?
Bodegas F. Rubio está en Callejón de la Liebre, parcela 70, Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.
¿Bodegas F. Rubio tiene restaurante?
Sí, cuenta con restaurante.
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