Vena Cava Vinícola

La casa

El techo de Vena Cava son barcos puestos de cabeza. Los cascos se rescataron del puerto de Ensenada y con ellos, junto con otros materiales reciclados, el despacho de Alejandro D'Acosta y Claudia Turrent levantó la bodega en Francisco Zarco. Adentro se hace vino de viñedo orgánico y de mínima intervención.

Phil y Eileen Gregory, una pareja británica, llegaron al valle después de años de recorrer el mundo en velero. En 2002 compraron un rancho en Francisco Zarco y en 2005 fundaron la bodega. Phil aprendió el oficio en La Escuelita, el taller de vinificación que impulsó Hugo D'Acosta, y desde entonces es quien hace los vinos de la casa.

Vena Cava trabaja con uva de su propio viñedo orgánico y de otros sitios de Baja California, y se mueve entre dos líneas: vinos naturales, hechos con la menor intervención posible, como el Reserva Natural, y ensamblajes tintos con crianza en barrica de roble francés y americano, como el Big Blend, que junta cinco uvas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah, Zinfandel y Grenache.

En el mismo rancho están el hotel La Villa del Valle, de seis habitaciones, y el restaurante Corazón de Tierra, así que la cata puede volverse un fin de semana completo sin mover el coche. Las catas se reservan con antelación y son solo para adultos.

Sus vinos

La casa se mueve entre dos líneas: vinos naturales de su viñedo orgánico, hechos con la menor intervención posible, y ensamblajes tintos con crianza en barrica de roble francés y americano. En ambas mezcla uvas del Ródano, de Burdeos, de Italia y de California.

• Reserva Natural

  Tinto

  Cabernet Sauvignon, Barbera, Zinfandel, Syrah

  Vino natural con uva del viñedo orgánico de la casa.

• Big Blend

  Tinto

  Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah, Zinfandel, Grenache

  Ensamblaje de cinco uvas con 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Uvas que trabaja

• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Petite Sirah
• Zinfandel
• Grenache
• Barbera

En el viñedo y la bodega

viñedo orgánico · vinos naturales

La visita

Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.

Ofrece: Catas · Restaurante · Hospedaje

Catas y recorridos

• Cata en la bodegaEmpiezan cada hora en punto a partir de las 11:00.

Reglas de la casa

• Catas solo para mayores de 18 años
• No se admiten mascotas dentro de la bodega

Las catas se reservan en línea desde el sitio de la casa.

Hospedaje y amenidades

Hotel: La Villa del ValleHotel boutique de seis habitaciones en el mismo rancho.

• Restaurante