Qué vino va con tacos de carnitas.
Cerdo cocido lentamente en su propia grasa.
Lo que recomendamos
Espumoso brut o brut nature
Mucha grasa y sabor hondo: la acidez y la burbuja limpian el paladar.
- Uvas
- Macabeo, Xarello, Chenin Blanc
- Temperatura de servicio
- 6 a 8 °C
- Copa
- Flauta o copa de tulipán
Blanco fresco y ligero, sin barrica
Un blanco de buena acidez corta la grasa sin quitarle sabor.
- Temperatura de servicio
- 8 a 10 °C
- Copa
- Copa de blancos, mediana
Tinto ligero y frutal
Si prefieres tinto, que sea ligero y de poca madera.
- Uvas
- Grenache, Pinot Noir
- Temperatura de servicio
- 12 a 14 °C
- Copa
- Copa de tintos, mediana
Vinícolas mexicanas con estas uvas
Casas de nuestro directorio cuya ficha nombra la uva. Confirma con cada una qué vinos tiene disponibles.
Macabeo
- Château GalindoSan Juan del Río · Querétaro
- Finca Sala Vivé by Freixenet MexicoQuerétaro
- El Molino Don TomásSanta Isabel · Chihuahua
Xarello
- Château GalindoSan Juan del Río · Querétaro
- Finca Sala Vivé by Freixenet MexicoQuerétaro
- El Molino Don TomásSanta Isabel · Chihuahua
Chenin Blanc
- Vinícola San PatricioTequisquiapan · Querétaro
- Valle Girl VinoEjido El Porvenir · Baja California
- Bodegas F. RubioEjido El Porvenir · Baja California
Sauvignon Blanc
- Vinícola de BecerraVicente Guerrero · Baja California
- Viñedos Mina PenélopeSan Antonio de las Minas · Baja California
- Viñedo San MiguelComonfort · Guanajuato
Preguntas frecuentes
¿Qué vino va con tacos de carnitas?
Con tacos de carnitas recomendamos: Espumoso brut o brut nature (Macabeo, Xarello, Chenin Blanc), que se sirve entre 6 y 8 °C; Blanco fresco y ligero, sin barrica (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc), que se sirve entre 8 y 10 °C; Tinto ligero y frutal (Grenache, Pinot Noir), que se sirve entre 12 y 14 °C.
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Ciudades y Vinos es una guía para personas mayores de 18 años. El abuso en el consumo de bebidas alcohólicas es nocivo para la salud.