Región del vino · Puebla
Vinícolas en Puebla.
Viñedos jóvenes en las faldas del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, en Calpan, Atlixco y alrededor de Cholula, sobre suelos de origen volcánico. Recuperan una tradición que se remonta al siglo XVI.
En 1534 se plantaron miles de sarmientos en Atlixco y Puebla; desde 1595 la Corona prohibió plantar nuevas vides, presionada por los productores andaluces. El cultivo volvió con proyectos como Viñedo Santo Domingo, en Atlixco (2008), y Entreerres, en Calpan (2019).
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Puebla, zona por zona
3 zonas, de la que tiene más vinícolas a la que tiene menos; cada tramo de la barra mide lo que su zona. Las zonas salen de la ficha de cada casa.
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