Hilo Negro

La casa

En Hilo Negro cada botella lleva una puntada. Las etiquetas están pensadas como costuras, y los vinos se llaman como técnicas de bordado y confección: Invisible, Tricot, Nido de Abeja, Ricrac, Zigzag, Escala, Tiara, Ribeteado y Alta Costura. La idea salió de un trabajo de estudiantes de la Universidad Iberoamericana, que buscaron que cada vino se reconociera con solo mirar el dibujo de su etiqueta, sin necesidad de leer el nombre.

El primer vino de la casa salió en 2012. La enología la dirige Daniel Lonnberg, chileno formado en la Universidad de Chile, que trabajó en bodegas de su país como Concha y Toro y Viña Altaïr antes de instalarse en Baja California, donde también ha trabajado para Casa de Piedra, Paralelo y Adobe Guadalupe.

La finca está en el kilómetro 11 del camino de Francisco Zarco a El Tigre, en el Ejido El Porvenir. Los vinos se catan en Algaravino, la sala de degustación de la casa, y en la misma propiedad funcionan los restaurantes Emat y Radix, además de espacios para bodas y eventos.

El diseño y el vino van de la mano también en la cata: un guía sirve las etiquetas más representativas y cuenta la historia de cada una, se puede maridar con bocados pequeños y, si hay tiempo, quedarse a comer en alguno de sus dos restaurantes, rodeado de viñedo.

Sus vinos

Una familia de nueve etiquetas, cada una con su puntada, que van de ensamblajes a varietales de producción limitada. Entre los tintos destacan el Syrah y el Nebbiolo, solos o juntos.

• Zigzag

  Tinto

  Nebbiolo, Syrah

  Ensamblaje de Nebbiolo con Syrah.

• Escala

  Tinto

  Syrah

  Syrah de producción limitada.

Uvas que trabaja

• Nebbiolo
• Syrah

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Restaurante · Maridajes · Eventos

Catas y recorridos

• Cata guiada en AlgaravinoLas etiquetas más representativas, con la historia de cada una.
• Maridaje con bocados de la casa

Amenidades

• Restaurante
• Salón de eventos