TACOS Y ANTOJITOS
Qué vino va con tacos al pastor.
Carne de cerdo en adobo de chiles secos, con piña, cebolla y cilantro.
Lo que recomendamos
Rosado seco
Muy frío, aporta frescura al adobo y a la grasa, y la fruta acompaña la piña.
- Temperatura de servicio
- 8 a 10 °C
- Copa
- Copa de blancos, mediana
Tinto ligero y frutal
Un tinto joven y ligero, servido fresco, tiene poco tanino que choque con el chile.
- Uvas
- Grenache, Tempranillo, Pinot Noir
- Temperatura de servicio
- 12 a 14 °C
- Copa
- Copa de tintos, mediana
Vinícolas mexicanas con estas uvas
Casas de nuestro directorio cuya ficha nombra la uva. Confirma con cada una qué vinos tiene disponibles.
Syrah
- Viñedos Cavall 7Saucillo · Chihuahua
- Hilo NegroEjido El Porvenir · Baja California
- Vena Cava VinícolaFrancisco Zarco · Baja California
Grenache
- Barón BalchéEl Porvenir · Baja California
- La Lomita WineryValle de Guadalupe · Baja California
- Hacienda FloridaGeneral Cepeda · Coahuila
Tempranillo
- Viñedos PiñamoraValle del Río Sacramento · Chihuahua
- Bodegas F. RubioEjido El Porvenir · Baja California
- Finca La CarrodillaBaja California
Pinot Noir
- Viñedos Don LeoParras de la Fuente · Coahuila
- Cava QuintanillaMoctezuma · San Luis Potosí
- GuidovaEjido Chapultepec · Coahuila
Preguntas frecuentes
¿Qué vino va con tacos al pastor?
Con tacos al pastor recomendamos: Rosado seco (Syrah, Grenache), que se sirve entre 8 y 10 °C; Tinto ligero y frutal (Grenache, Tempranillo, Pinot Noir), que se sirve entre 12 y 14 °C.
¿Qué vino conviene evitar con tacos al pastor?
Tintos tánicos y de mucho grado: el adobo y la salsa los vuelven ásperos.
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Ciudades y Vinos es una guía para personas mayores de 18 años. El abuso en el consumo de bebidas alcohólicas es nocivo para la salud.