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BAJA CALIFORNIA · ENSENADA

Roganto

  • Desde1987inicio del proyecto, con primera cosecha comercial en 2001

  • El Ciprés, Ensenada
  • Por confirmar

Uva de varios valles de Ensenada, desde la colonia El Ciprés

Foto: cortesía de Roganto

De un vistazo

Desde
1987inicio del proyecto, con primera cosecha comercial en 2001
Uvas
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay y 3 más
Estilo
ensamblaje bordelés · varietales · uva de varios valles
Visitas
Por confirmar

La casa

Roganto queda fuera de la postal del Valle de Guadalupe. Su casa está al sur de Ensenada, en la colonia El Ciprés, y su viñedo propio más al sur todavía, en el Valle de San Jacinto, donde crecen Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Sauvignon Blanc.

La empezaron en 1987 dos vecinos de Ensenada, Rogelio Sánchez del Palacio y Antonio Luis Escalante Domínguez. La primera cosecha comercial tardó catorce años y llegó en 2001 con apenas 125 cajas. En 2024, según la casa, su capacidad rondaba las 30,000 cajas.

A la uva de San Jacinto suma la que compra en casi todos los valles de la zona: Guadalupe, Santo Tomás, San Antonio de las Minas, Ojos Negros y San Vicente. De ahí sale un catálogo largo, de blancos de Sauvignon Blanc y Chardonnay a tintos de Nebbiolo, Syrah y Malbec, además de ensamblajes de corte bordelés. Su etiqueta más premiada es la Mezcla Bordalesa Gran Reserva, con oros en Ensenada Tierra del Vino en 2009 y 2012 y en el concurso Zarcillo de 2018, este último para la cosecha 2015. La bodega cuenta con salas de fermentación, laboratorio, crianza en barrica, degustación y embotellado.

Su sitio anuncia una bodega nueva en la Ruta del Vino del Valle de Guadalupe. Mientras abre, la casa no publica horario de visitas, y lo prudente es llamar antes de ir.

Sus vinos

Un catálogo amplio de varietales y ensamblajes, hecho con uva de su viñedo de San Jacinto y de otros valles de Ensenada. La etiqueta con más medallas es la Mezcla Bordalesa Gran Reserva, oro en 2009, 2012 y 2018.

  • Tinto

    Mezcla Bordalesa Gran Reserva

    Ensamblaje de corte bordelés. La cosecha 2015 ganó oro en el concurso Zarcillo 2018.

  • Tinto

    Llano Colorado

    Nebbiolo

    Nebbiolo. La cosecha 2012 ganó oro en Ensenada Tierra del Vino.

  • Tinto

    Roganto Pinot Noir

    Pinot Noir

  • Blanco

    Roganto Sauvignon Blanc

    Sauvignon Blanc

Uvas que trabaja

  • Tempranillo
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Nebbiolo
  • Syrah
  • Malbec
Viñedo
viñedo propio en el Valle de San Jacinto, y uva comprada en otros valles de Ensenada
Producción
capacidad para unas 30,000 cajas en 2024, según la casa

Qué probar

La Mezcla Bordalesa Gran Reserva, con tres oros entre 2009 y 2018, y el Llano Colorado, un Nebbiolo cuya cosecha 2012 ganó oro en Ensenada Tierra del Vino.

Por qué ir

Ver otra cara del vino de Ensenada: una bodega de 1987 al sur de la ciudad, lejos de la ruta más transitada, que embotella uva de varios valles.

Reconocimientos

  • OroConcurso Internacional de Vino Zarcillo · Mezcla Bordalesa Gran Reserva 20152018
  • OroEnsenada Tierra del Vino · Mezcla Bordalesa Gran Reserva2012
  • OroEnsenada Tierra del Vino · Mezcla Bordalesa Gran Reserva2009

La visita

Aún no confirmamos si recibe visitas; pregunta antes de ir.

La bodega tiene sala de degustación, pero no publica horario ni reservaciones. Llama antes de ir.

Cómo llegar

Baja California
El mapa marca el estado de Baja California; la ruta exacta la calcula Google Maps.

Carretera Federal 1 Transpeninsular, km 114, colonia El Ciprés, al sur de Ensenada

Carretera Transpeninsular km 114, Col. El Ciprés, Ensenada, B.C. · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)

Abre la ruta en coche en Google Maps:

  1. Ruta desde tu ubicación (se abre en otra pestaña)
  2. Ruta desde Ensenada (se abre en otra pestaña)
  3. Ruta desde Tijuana (se abre en otra pestaña)
  4. Ruta desde el Aeropuerto de Tijuana (se abre en otra pestaña)
  5. Ruta desde Tecate (se abre en otra pestaña)

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Reseña de la redacción de Ciudades y Vinos, revisada el 11 de octubre de 2026. ¿Algo cambió? Escríbenos a [email protected].

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Roganto: casona de estilo colonial sobre el viñedo (ver la foto completa)
Roganto: casona de estilo colonial sobre el viñedo · Foto: cortesía de Roganto
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  1. Llano Colorado

    Tinto con estructura · Nebbiolo

    16 a 18 °CCopa de tintos, amplia

    • Tacos de cabezaTacos y antojitos · Ciudad de MéxicoIdeal
    • Queso fundido al comalQuesos · ChiapasIdeal
    • Alambre de resCarnes, barbacoas y carnitas · Nuevo LeónIdeal

    Por qué, con tacos de cabeza: El tanino se suaviza con la grasa y la proteína.

    Llano Colorado, en la rueda, con todos sus platillos

  2. Roganto Pinot Noir

    Tinto ligero y frutal · Pinot Noir

    12 a 14 °CCopa de tintos, mediana

    • GuacamayasTacos y antojitos · GuanajuatoIdeal
    • Salsa machaBotanas y ensaladas · VeracruzIdeal

    Por qué, con guacamayas: Un vino ligero, fresco y sin tanino ayuda con el picor.

    Roganto Pinot Noir, en la rueda, con todos sus platillos

  3. Roganto Sauvignon Blanc

    Blanco fresco y ligero · Sauvignon Blanc

    8 a 10 °CCopa de blancos, mediana

    • Ceviche de atúnDel mar · Baja CaliforniaIdeal
    • Camarones a la veracruzanaDel mar · VeracruzIdeal
    • Machacado con huevoDesayunos · Nuevo LeónIdeal

    Por qué, con camarones a la veracruzana: Lo del mar pide acidez y nada de tanino.

    Roganto Sauvignon Blanc, en la rueda, con todos sus platillos

Lo calcula el astrolabio con el estilo y las uvas de cada vino. La vinícola no elige ni paga estas parejas. Cómo se lee la rueda