Qué vino va con carne asada.
Arrachera o bistec al carbón, con tortillas, cebolla asada y salsa.
Lo que recomendamos
Tinto con estructura
Los taninos se suavizan con la proteína y la grasa de la carne, y el carbón pide un tinto con estructura.
- Uvas
- Tempranillo, Syrah, Malbec, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon
- Temperatura de servicio
- 16 a 18 °C
- Copa
- Copa de tintos, amplia
Tinto de cuerpo medio, de fruta madura y poca barrica
Más amable y frutal si hay salsa de chile en la mesa.
- Temperatura de servicio
- 14 a 16 °C
- Copa
- Copa de tintos, amplia
Vinícolas mexicanas con estas uvas
Casas de nuestro directorio cuya ficha nombra la uva. Confirma con cada una qué vinos tiene disponibles.
Tempranillo
- Viñedos PiñamoraValle del Río Sacramento · Chihuahua
- Bodegas F. RubioEjido El Porvenir · Baja California
- Finca La CarrodillaBaja California
Syrah
- Viñedos Cavall 7Saucillo · Chihuahua
- Hilo NegroEjido El Porvenir · Baja California
- Vena Cava VinícolaFrancisco Zarco · Baja California
Malbec
- Cava QuintanillaMoctezuma · San Luis Potosí
- Bodegas de la Parra Casa-UbónAguascalientes · Aguascalientes
- San Juanito VitivinícolaTequisquiapan · Querétaro
Nebbiolo
- Fratelli PasiniSan Antonio de las Minas · Baja California
- Viñedos de la ReinaBaja California
- Cava QuintanillaMoctezuma · San Luis Potosí
Preguntas frecuentes
¿Qué vino va con carne asada?
Con carne asada recomendamos: Tinto con estructura (Tempranillo, Syrah, Malbec, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon), que se sirve entre 16 y 18 °C; Tinto de cuerpo medio, de fruta madura y poca barrica (Merlot, Zinfandel), que se sirve entre 14 y 16 °C.
¿Qué vino conviene evitar con carne asada?
Un tinto potente junto a una salsa muy picosa: el alcohol y el tanino avivan el ardor; en ese caso, un rosado.
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Ciudades y Vinos es una guía para personas mayores de 18 años. El abuso en el consumo de bebidas alcohólicas es nocivo para la salud.