De un vistazo
- Desde
- 2022
- Enología
- José Trillo Rivas, enólogo y socio fundador
- Viñedo
- 20 ha · de 1,685 a más de 2,000 m
- Uvas
- Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Cabernet Franc, Petit Verdot y 3 más
- Estilo
- tintos de altura · ensambles de Parras y la sierra
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 11 de octubre de 2026Dos zonas de vino del sur de Coahuila caben en una sola marca, Guidova, con uva del Valle de Parras y de la Sierra de Arteaga. A finales de julio de 2026 abrió su casa vitivinícola en el ejido Chapultepec, en la sierra, como una nueva parada de la ruta estatal Vinos y Dinos, con el gobernador Manolo Jiménez Salinas en la inauguración.
La fundaron en 2022 los ingenieros Jorge del Bosque, Alberto del Bosque y José Trillo Rivas, agrónomo formado en España que además de socio es el enólogo y conduce los vinos. Cultivan unas siete hectáreas en Parras, en el sur del estado, a unos 1,685 metros, y unas trece en la sierra, en el sureste, por encima de los 2,000. Malbec, Merlot y Tempranillo son la base, y en la parte alta crecen Cabernet Franc, Pinot Noir y Verdejo.
La casa empezó con tres tintos. Dos son varietales, un Malbec y un Cabernet Sauvignon, y el tercero, Guidova 30, es un ensamble de Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. El Malbec pasa doce meses en barricas de roble francés antes de salir al mercado.
En la casa de la sierra se hacen recorridos guiados, siempre con reserva. El catálogo permite poner lado a lado la uva de Parras y la de montaña, en una marca con apenas cuatro años de camino.
Sus vinos
Tintos que juntan uva del Valle de Parras y de la Sierra de Arteaga, entre varietales de Malbec y Cabernet Sauvignon y un ensamble de cuatro variedades. El Malbec pasa un año en roble francés.
Tinto
Guidova Malbec
Malbec
Doce meses en barricas de roble francés.
Tinto
Guidova Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Tinto
Guidova 30
Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Ensamble de cuatro variedades.
Uvas que trabaja
- Malbec
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Tempranillo
- Cabernet Franc
- Petit Verdot
- Syrah
- Pinot Noir
- Verdejo
- Viñedo
- unas 7 ha en Parras de la Fuente y unas 13 en la Sierra de Arteaga
Qué probar
El Malbec, que pasa doce meses en roble francés y fue uno de los tres tintos con que arrancó la casa.
Por qué ir
Una casa de vino abierta en julio de 2026 en el ejido Chapultepec, con tintos que mezclan uva de montaña y de Parras.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece:Recorridos
Catas y recorridos
La casa de la sierra abrió en julio de 2026. El recorrido se reserva antes de ir.
Cómo llegar
Ejido Chapultepec, Arteaga, Coahuila · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
- Ruta desde tu ubicación (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde Saltillo (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde el Aeropuerto de Saltillo (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde Torreón (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde Monterrey (se abre en otra pestaña)
Para llegar a Sierra de Arteaga
En la sierra del sureste del estado.
Preguntas frecuentes
¿Se puede visitar Guidova?
Recibe visitas con cita previa.
¿Qué se puede hacer en Guidova?
Ofrece recorridos.
¿Hay que reservar para visitar Guidova?
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
¿Cómo llegar a Guidova?
Guidova está en Ejido Chapultepec, Arteaga, Coahuila. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.
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