POZOLES Y TAMALES
Qué vino va con tamales de rajas con queso.
Tamales de chile poblano en rajas con queso fundido. Temporada: 2 de febrero.
Lo que recomendamos
Blanco con cuerpo o algo de crianza
Un blanco con algo de crianza acompaña el queso y el poblano sin perderse.
- Uvas
- Chardonnay, Chenin Blanc
- Temperatura de servicio
- 10 a 12 °C
- Copa
- Copa de blancos, amplia
Espumoso brut o brut nature
La burbuja limpia el queso y la manteca.
- Uvas
- Chardonnay, Macabeo, Xarello
- Temperatura de servicio
- 6 a 8 °C
- Copa
- Flauta o copa de tulipán
Vinícolas mexicanas con estas uvas
Casas de nuestro directorio cuya ficha nombra la uva. Confirma con cada una qué vinos tiene disponibles.
Chardonnay
- Tres Valles VitivinícolaSan Antonio de las Minas · Baja California
- Cuatro SierrasCananea · Sonora
- Viñedos PiñamoraValle del Río Sacramento · Chihuahua
Chenin Blanc
- Vinícola San PatricioTequisquiapan · Querétaro
- Valle Girl VinoEjido El Porvenir · Baja California
- Bodegas F. RubioEjido El Porvenir · Baja California
Macabeo
- Château GalindoSan Juan del Río · Querétaro
- Finca Sala Vivé by Freixenet MexicoQuerétaro
- El Molino Don TomásSanta Isabel · Chihuahua
Xarello
- Château GalindoSan Juan del Río · Querétaro
- Finca Sala Vivé by Freixenet MexicoQuerétaro
- El Molino Don TomásSanta Isabel · Chihuahua
Preguntas frecuentes
¿Qué vino va con tamales de rajas con queso?
Con tamales de rajas con queso recomendamos: Blanco con cuerpo o algo de crianza (Chardonnay, Chenin Blanc), que se sirve entre 10 y 12 °C; Espumoso brut o brut nature (Chardonnay, Macabeo, Xarello), que se sirve entre 6 y 8 °C.
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Ciudades y Vinos es una guía para personas mayores de 18 años. El abuso en el consumo de bebidas alcohólicas es nocivo para la salud.