Viñedo San Miguel

La casa

Una familia conocida por sus artículos de piel decidió hacer vino a escala en el Bajío, y lo hizo en grande: Viñedo San Miguel se presenta como la bodega más grande de Guanajuato y la más cercana a San Miguel de Allende. En 2025 su Blend Reserva 2019 ganó medalla de oro en los Decanter World Wine Awards de Londres.

Detrás está la familia Cuadra, la del grupo del mismo nombre. Vincula su bodega con Villa Petriolo, finca vinícola de la Toscana, y cuenta que buscó en la sierra del Bajío la altitud, el clima y la tierra para continuar ese oficio en México.

Buena parte de su palmarés reciente lleva la firma de Abisaí Vargas, enólogo nacido en Comonfort que entró al proyecto desde la construcción y al que el grupo becó para estudiar enología en Sevilla. Murió en septiembre de 2024, a los 28 años.

El viñedo ocupa 52 hectáreas, entre olivos y lavanda, con trece variedades; las más plantadas son Chardonnay, Malbec, Syrah y Merlot. La bodega guarda unas 500 barricas, 400 de roble francés y 100 de americano.

Sobre la carretera de Comonfort, el complejo es grande y ordenado, con vista abierta al viñedo. Las catas se reservan antes, en el sitio, en la bodega o por WhatsApp: Soy Degustador es la de introducción, con tres vinos, y Soy Catador compara estilos con cuatro. Lo que se prueba se vende en la tienda de la casa.

Sus vinos

La casa construye su gama sobre ensamblajes: un tinto de cinco variedades bordelesas y ródanas, una versión Reserva de Syrah, Merlot y Malbec, y un blanco de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Semillón con paso por barrica. También embotella varietales, como Syrah y Sauvignon Blanc.

• Blend Reserva

  Tinto

  Syrah, Merlot, Malbec

  La cosecha 2019 ganó oro, con 95 puntos, en los Decanter World Wine Awards 2025.

• Blend

  Tinto

  Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec

  Ensamblaje de cinco variedades; la casa cita medallas en Decanter y en Lyon.

• Blancs

  Blanco

  Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillón

  Blanco de ensamblaje con crianza en barrica; la casa cita un oro en el Concurso Internacional de Lyon.

• Hacienda San Miguel Syrah

  Tinto

  Syrah

• Sauvignon Blanc

  Blanco

Uvas que trabaja

• Chardonnay
• Malbec
• Syrah
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Sauvignon Blanc
• Semillón

Viñedo

trece variedades entre olivos y lavanda, según la casa

Reconocimientos

• OroDecanter World Wine Awards 2025Blend Reserva 2019

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Hay que reservar.

Ofrece: Catas · Recorridos · Tienda

Catas y recorridos

• Soy DegustadorCata de introducción con tres vinos.
• Soy CatadorCompara estilos con cuatro vinos.

Horario

• LunesCerrado
• MartesCerrado
• Miércoles11:00–18:00
• Jueves11:00–18:00
• Viernes11:00–18:00
• Sábado11:00–18:00
• Domingo11:00–18:00

Horario del sitio oficial (miércoles a domingo). Las catas se reservan antes por el sitio, en la bodega o por WhatsApp; el teléfono es el WhatsApp de reservas.

Horario sujeto a cambios; confirma con la vinícola antes de tu visita.

Todas las experiencias se reservan antes, en el sitio, en la bodega o por WhatsApp.

Amenidades

• Tienda de vinos