Qué vino va con pavo relleno.
Pavo al horno con relleno de carne y frutos secos, el plato de muchas Nochebuenas. Temporada: nochebuena.
Lo que recomendamos
Tinto ligero y frutal
Una carne magra y discreta se acompaña mejor con un tinto ligero, de fruta y poco tanino, que con uno poderoso.
- Uvas
- Pinot Noir, Grenache
- Temperatura de servicio
- 12 a 14 °C
- Copa
- Copa de tintos, mediana
Blanco con cuerpo o algo de crianza
Un blanco con cuerpo y algo de barrica va bien con la carne blanca y el relleno de frutos secos.
- Uvas
- Chardonnay, Viognier
- Temperatura de servicio
- 10 a 12 °C
- Copa
- Copa de blancos, amplia
Rosado con cuerpo
Con salsas dulces de fruta, un rosado con cuerpo acompaña el dulzor sin endurecerse.
- Temperatura de servicio
- 10 a 12 °C
- Copa
- Copa de blancos, amplia
Vinícolas mexicanas con estas uvas
Casas de nuestro directorio cuya ficha nombra la uva. Confirma con cada una qué vinos tiene disponibles.
Pinot Noir
- Viñedos Don LeoParras de la Fuente · Coahuila
- Cava QuintanillaMoctezuma · San Luis Potosí
- GuidovaEjido Chapultepec · Coahuila
Grenache
- Barón BalchéEl Porvenir · Baja California
- La Lomita WineryValle de Guadalupe · Baja California
- Hacienda FloridaGeneral Cepeda · Coahuila
Chardonnay
- Tres Valles VitivinícolaSan Antonio de las Minas · Baja California
- Cuatro SierrasCananea · Sonora
- Viñedos PiñamoraValle del Río Sacramento · Chihuahua
Viognier
- Adobe GuadalupeBaja California
- Casa de QuesadaSanta María de Gallardo · Aguascalientes
- Casa Pedro DomecqValle de Guadalupe · Baja California
Preguntas frecuentes
¿Qué vino va con pavo relleno?
Con pavo relleno recomendamos: Tinto ligero y frutal (Pinot Noir, Grenache), que se sirve entre 12 y 14 °C; Blanco con cuerpo o algo de crianza (Chardonnay, Viognier), que se sirve entre 10 y 12 °C; Rosado con cuerpo (Grenache, Syrah), que se sirve entre 10 y 12 °C.
¿Qué vino conviene evitar con pavo relleno?
Tintos muy tánicos junto a salsas dulces: se sienten amargos.
Para leer más
Más de moles y guisos
Ciudades y Vinos es una guía para personas mayores de 18 años. El abuso en el consumo de bebidas alcohólicas es nocivo para la salud.