Qué vino va con quesos frescos, panela y Oaxaca.
Quesos frescos y suaves, de leche de vaca, que se comen solos, en tablas o fundidos.
Lo que recomendamos
Blanco fresco y ligero, sin barrica
Sal y acidez a favor del vino: un blanco fresco limpia la crema del queso.
- Temperatura de servicio
- 8 a 10 °C
- Copa
- Copa de blancos, mediana
Rosado seco
Frescura y algo de fruta para quesos suaves y salados.
- Temperatura de servicio
- 8 a 10 °C
- Copa
- Copa de blancos, mediana
Espumoso brut o brut nature
La burbuja limpia la grasa del queso fundido.
- Temperatura de servicio
- 6 a 8 °C
- Copa
- Flauta o copa de tulipán
Vinícolas mexicanas con estas uvas
Casas de nuestro directorio cuya ficha nombra la uva. Confirma con cada una qué vinos tiene disponibles.
Sauvignon Blanc
- Vinícola de BecerraVicente Guerrero · Baja California
- Viñedos Mina PenélopeSan Antonio de las Minas · Baja California
- Viñedo San MiguelComonfort · Guanajuato
Chenin Blanc
- Vinícola San PatricioTequisquiapan · Querétaro
- Valle Girl VinoEjido El Porvenir · Baja California
- Bodegas F. RubioEjido El Porvenir · Baja California
Verdejo
- Cuatro SierrasCananea · Sonora
- Vinos San Juan de la VaqueríaValle de Derramadero · Coahuila
- Vinícola Monte RojoRamos Arizpe · Coahuila
Syrah
- Viñedos Cavall 7Saucillo · Chihuahua
- Hilo NegroEjido El Porvenir · Baja California
- Vena Cava VinícolaFrancisco Zarco · Baja California
Preguntas frecuentes
¿Qué vino va con quesos frescos, panela y Oaxaca?
Con quesos frescos, panela y Oaxaca recomendamos: Blanco fresco y ligero, sin barrica (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Verdejo), que se sirve entre 8 y 10 °C; Rosado seco (Syrah, Grenache), que se sirve entre 8 y 10 °C; Espumoso brut o brut nature (Macabeo, Xarello), que se sirve entre 6 y 8 °C.
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Ciudades y Vinos es una guía para personas mayores de 18 años. El abuso en el consumo de bebidas alcohólicas es nocivo para la salud.