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GUANAJUATO · DOLORES HIDALGO

Viñedo & Hacienda San Bernardino

  • Dolores Hidalgo, Guanajuato
  • Miércoles a domingo, 10:00–18:00 · cierra lunes y martes

Hacienda frente al lago en Dolores Hidalgo, con vendimia de arte

Foto: cortesía de Viñedo & Hacienda San Bernardino

De un vistazo

Uvas
Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Cabernet Franc, Merlot
Estilo
tintos · rosado joven
Visitas
Abierta al público
Horario
Miércoles a domingo, 10:00–18:00 · cierra lunes y martes · ver horario

La casa

En San Bernardino la vendimia es la fiesta de la casa. La sexta edición, el 19 de septiembre de 2026, presentó seis tintos de edición especial con etiquetas ilustradas por los artistas Capelo y Antonio Jassiel Hernández, y reunió escultura, pintura en vivo, pisa de uva y la cocina de la hacienda.

Este viñedo familiar ocupa una hacienda de aire colonial en Dolores Hidalgo, frente a un lago. Planta Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Cabernet Franc y Merlot, y embotella tintos y el Rosy, un rosado joven de Syrah. De miércoles a domingo recibe con recorridos y copas junto al agua, y tiene restaurante, habitaciones, spa, paseos a caballo y ciclismo.

Sus vinos

  • Rosado

    Rosy

    Syrah

    Rosado joven, 100 % Syrah, según la casa.

Uvas que trabaja

  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Syrah
  • Cabernet Franc
  • Merlot

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario.

Ofrece:RecorridosRestauranteHospedajeEventosVendimiaTienda

Horario

  • LunesCerrado
  • MartesCerrado
  • Miércoles10:00–18:00
  • Jueves10:00–18:00
  • Viernes10:00–18:00
  • Sábado10:00–18:00
  • Domingo10:00–18:00

La hacienda atiende de miércoles a domingo, de 10:00 a 18:00.

Horario sujeto a cambios; confirma con la vinícola antes de tu visita.

Recorridos por la hacienda y copa de vino con vista al lago, de miércoles a domingo.

Hospedaje y amenidades

HabitacionesHabitaciones en la hacienda, con desayuno sencillo.

  • Restaurante
  • Spa
  • Salón de eventos

Otras actividades

  • paseos a caballo
  • recorridos en cuatrimoto
  • senderismo
  • ciclismo

Eventos

Cada año

  • Vendimia de San Bernardinocada año, en temporada de vendimia. La sexta edición fue el 19 de septiembre de 2026, con arte, vino y cocina.

Las fechas de cada edición se confirman con la vinícola; las que ya anunció están en la agenda del vino.

Cómo llegar

Guanajuato
El mapa marca el estado de Guanajuato; la ruta exacta la calcula Google Maps.

San Bernardino, 37814 Dolores Hidalgo, Gto. · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)

Abre la ruta en coche en Google Maps:

  1. Ruta desde tu ubicación (se abre en otra pestaña)
  2. Ruta desde San Miguel de Allende (se abre en otra pestaña)
  3. Ruta desde León (se abre en otra pestaña)
  4. Ruta desde el Aeropuerto del Bajío (se abre en otra pestaña)
  5. Ruta desde CDMX (se abre en otra pestaña)

Para llegar a Dolores Hidalgo

Sobre la carretera San Miguel de Allende–Dolores Hidalgo y la que sigue a San Luis de la Paz.

Preguntas frecuentes

¿Se puede visitar Viñedo & Hacienda San Bernardino?

Recibe visitas; conviene confirmar horario.

¿Qué se puede hacer en Viñedo & Hacienda San Bernardino?

Ofrece recorridos, eventos, vendimia y tienda.

¿Cuál es el horario de Viñedo & Hacienda San Bernardino?

Miércoles a domingo, 10:00–18:00 · cierra lunes y martes. Por día: Lunes cerrado; Martes cerrado; Miércoles 10:00–18:00; Jueves 10:00–18:00; Viernes 10:00–18:00; Sábado 10:00–18:00; Domingo 10:00–18:00. Puede cambiar: confirma con la vinícola antes de tu visita.

¿Cómo llegar a Viñedo & Hacienda San Bernardino?

Viñedo & Hacienda San Bernardino está en San Bernardino, 37814 Dolores Hidalgo, Gto. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.

¿Viñedo & Hacienda San Bernardino tiene restaurante?

Sí, cuenta con restaurante.

¿Se puede hospedar en Viñedo & Hacienda San Bernardino?

Sí, tiene hospedaje propio: habitaciones.

¿Se pueden hacer eventos en Viñedo & Hacienda San Bernardino?

Sí, cuenta con salón de eventos.

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Viñedo & Hacienda San Bernardino: arco de piedra del predio (ver la foto completa)
Viñedo & Hacienda San Bernardino: arco de piedra del predio · Foto: cortesía de Viñedo & Hacienda San Bernardino
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El astrolabio del sabor

El astrolabio cruzó Rosy, el vino de Viñedo & Hacienda San Bernardino que muestra esta ficha, con 1,272 platillos. Estos son los de cocina mexicana que mejor le van.

  1. Rosy

    Rosado seco · con cuerpo · Syrah

    8 a 10 °CCopa de blancos, mediana

    Su mejor nivel con la cocina mexicana es Muy bien:

    • Pacholas guanajuatensesCarnes, barbacoas y carnitas · GuanajuatoMuy bien
    • GuacamayasTacos y antojitos · GuanajuatoMuy bien
    • DiscadaCarnes, barbacoas y carnitas · Nuevo LeónMuy bien

    Por qué, con pacholas guanajuatenses: La acidez del vino limpia la grasa entre bocados.

    Rosy, en la rueda, con todos sus platillos

Lo calcula el astrolabio con el estilo y las uvas de cada vino. La vinícola no elige ni paga estas parejas. Cómo se lee la rueda