Vinícola El Paraíso

La casa

A Vinícola El Paraíso, viñedo joven de Dolores Hidalgo, se le conoce por su fiesta: la vendimia que organiza cada verano entre las vides, con cocina y música en vivo que va del DJ al flamenco y al rock, y que en 2026 llegó a su cuarta edición dentro del programa de Vendimias Guanajuato.

Plantó en 2015 Malbec, Merlot y Syrah, y después sumó Sauvignon Blanc y Tempranillo. Levantó su primera cosecha en 2017 y vinificó al principio con apoyo de viñedos vecinos, hasta que en 2022 empezó a elaborar en su propia bodega, dentro de la finca. Hoy embotella blancos, rosados y tintos. Fuera de la vendimia no confirmamos cómo recibe, así que pregunta por sus redes antes de ir.

Sus vinos

Uvas que trabaja

• Malbec
• Merlot
• Syrah
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo

La visita

Aún no confirmamos si recibe visitas; pregunta antes de ir.

Ofrece: Vendimia · Eventos

Eventos

Cada año

• Vendimia anual de la casacada año, en agosto, dentro de las Vendimias Guanajuato. Fiesta de vendimia con cocina y música en vivo.

Las fechas de cada edición se confirman con la vinícola; las que ya anunció están en la agenda del vino.