Monte Xanic

La casa

Monte Xanic nació con una meta que sus fundadores dijeron sin rodeos: hacer vino mexicano de calidad que pusiera al país en el mapa de la enología internacional. Para lograrlo, cuenta la casa, fue de las primeras bodegas en cosechar de noche la uva blanca, para que llegara fresca a la bodega, y en usar la micro-oxigenación.

La fundaron en 1987 cinco amigos: Hans Backhoff Escudero, Manuel, Tomás, Eric y Ricardo, este último el Ricardo Hojel al que rinde homenaje el Gran Ricardo. Backhoff, doctor de formación, tomó la dirección de enología y firmó la primera cosecha en 1989: unas 6,200 cajas de Chenin Colombard y Cabernet Sauvignon. Fue el enólogo de la casa durante unos treinta años, hasta su muerte en 2017. Desde 2008 la dirige su hijo, Hans Backhoff Guerrero, y desde 2020 la enología está a cargo de Óscar Gaona, formado en biotecnología en el Tecnológico de Monterrey y en enología en la Universidad de Adelaida, que se define como enólogo de mínima intervención.

La bodega está en el Ejido Francisco Zarco, pero su uva viene de dos valles de Ensenada: Guadalupe y Ojos Negros. De Ojos Negros sale el Cabernet Franc de la línea Edición Limitada, y de los dos valles, las parcelas que se reservan para el Gran Ricardo. La casa también ha sumado certificaciones orgánica y vegana para algunas etiquetas, como su Syrah.

Para catar, el recorrido por la bodega termina en la terraza con una cata reservada, y quien llega sin cita, de jueves a domingo, puede tomar una botella junto al lago.

Sus vinos

Monte Xanic trabaja en dos registros: blancos frescos, con uva cosechada de noche, y tintos de Burdeos criados en roble francés nuevo, con su ensamble Gran Ricardo en la cima. La línea Edición Limitada muestra variedades solas, como el Cabernet Franc y el Malbec.

• Gran Ricardo

  Tinto

  Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

  Desde 1994. Uva de Guadalupe y Ojos Negros, 18 meses en roble francés nuevo. Guía Peñín 2026: 94 puntos a la cosecha 2023.

• Edición Limitada Cabernet Franc

  Tinto

  Cabernet Franc

  Del Valle de Ojos Negros, 13 meses en roble francés nuevo.

• Viña Kristel Sauvignon Blanc

  Blanco

  Sauvignon Blanc

• Chenin Colombard

  Blanco

  Chenin Blanc, Colombard

  Uno de los dos vinos de la primera cosecha de la casa, en 1989.

• Monte Xanic Syrah

  Tinto

  Syrah

  Etiqueta con certificación orgánica.

Uvas que trabaja

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Petit Verdot
• Malbec
• Syrah
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Chenin Blanc
• Colombard

Viñedo

viñedos propios en el Valle de Guadalupe y en el Valle de Ojos Negros

En el viñedo y la bodega

cosecha nocturna de uva blanca · micro-oxigenación · algunas etiquetas con certificación orgánica y vegana

Reconocimientos

• Oro (95 puntos)Decanter World Wine Awards 2026Edición Limitada Cabernet Franc 2024
• PlataDecanter World Wine Awards 2026Viña Kristel Sauvignon Blanc 2025
• BronceDecanter World Wine Awards 2026Monte Xanic Chardonnay 2024
• BronceDecanter World Wine Awards 2026Monte Xanic Merlot 2024
• BronceDecanter World Wine Awards 2026Monte Xanic Selección 2024

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Recorridos

Catas y recorridos

• Cata en la terrazaEmpieza con un recorrido por la bodega y su historia.
• Experiencia especial en sala privadaRecorrido y cata de temporada en sala propia.

Reglas de la casa

• Grupos de 8 personas o más: avisar con anticipación

Sin reservación, de jueves a domingo de 11:00 a 16:00 en el espacio Lago MX, sin cata ni recorrido. Las catas y experiencias se reservan.

Amenidades

• Terraza