Viñedos Azteca

La casa

Viñedos Azteca junta dos cosas que en el campo queretano siempre fueron de la mano: el trabajo con caballos y la vida de hacienda. La casa se instaló en el casco de una vieja hacienda de Ezequiel Montes, donde hoy conviven el viñedo, una bodega chica y los caballos.

La iniciaron dos amigos, el mexicano Jorge Ferreira y el español Miguel Gimenez Montesinos, que el 21 de julio de 2000 constituyeron la empresa y en 2002 compraron la ex hacienda. Según la propia casa, el primer vino que intentaron hacer en casa terminó en vinagre, y eso los llevó a buscar consejo con José Antonio Llaquet, entonces al frente de la finca vecina de Freixenet, con quien forjaron una amistad que guió sus primeros pasos.

Hoy el viñedo ocupa unas tres hectáreas con seis variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah y Tempranillo. Con ellas arma una gama de etiquetas de nombres muy mexicanos, de tintos jóvenes a crianzas, y completa la casa con un vermut. La vendimia se celebra cada año: en 2023 fue la número trece.

Más que una sala de catas, Viñedos Azteca es una hacienda viva: recorrido de la uva a la botella, degustación en el Enobar y comida mexicana en El Itacate, en plena Ruta del Arte, Queso y Vino. En la tienda se llevan las botellas, entre ellas Pretexto, que da nombre también al club de vinos de la casa.

Sus vinos

Todo el viñedo es tinto, y la casa lo embotella en etiquetas de nombres mexicanos que van del tinto joven al de crianza. Además de los tintos elabora Apertura, un vermut a base de vino con ajenjo.

• Pretexto

  Tinto

  Da nombre también al club de vinos de la casa.

• Cahuayo

  Tinto

• Conspiración

  Tinto

  Tinto joven.

• Independencia

  Tinto

  Tinto de crianza.

• Apertura

  Otro

  Vermut elaborado con vino, ajenjo y otros amargos; la casa lo dedica a la generación de 1925 a 1942.

Uvas que trabaja

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot
• Malbec
• Syrah
• Tempranillo

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Recorridos · Restaurante · Tienda · Vendimia

Catas y recorridos

• Recorrido por el viñedo y la bodegaSigue el camino de la uva a la botella en la hacienda.
• Degustación en el Enobar

Amenidades

• Restaurante
• Tienda de vinos

Eventos

Cada año

• Vendimia de Viñedos Aztecacada año. La de julio de 2023 fue la decimotercera.

Las fechas de cada edición se confirman con la vinícola; las que ya anunció están en la agenda del vino.