De un vistazo
- Desde
- 2007plantación de las primeras cepas, según la prensa
- Viñedo
- 50 ha
- Uvas
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah
- Estilo
- tintos Gran Reserva · crianza en cava subterránea · espumosos
- Visitas
- Abierta al público
- Horario
- Todos los días, 11:00–17:00
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 11 de octubre de 2026Medio centenar de hectáreas de viña, con una veintena de variedades según la propia bodega, rodean De Cote en el Valle de Bernal, en Ezequiel Montes, Querétaro. En la bodega hay una cava excavada a siete metros de profundidad, donde reposan los reservas, los gran reservas y un generoso dulce. Atempo es la marca de sus espumosos y de sus vinos más frescos.
El nombre viene del apellido materno de los hermanos que fundaron la casa. Según la prensa, las primeras cepas se plantaron en 2007, en tres hectáreas, y el enólogo Francisco Rodríguez aconsejó desde el principio crecer. La bodega abrió después como casa vitivinícola completa, con vinificación, crianza y restaurante.
Bajo las cepas hay arcilla, tepetate y piedra pómez. El valle es templado, llueve en verano y el frío se concentra en enero y febrero, los meses en que la vid descansa.
El viñedo se recorre a pie, en bicicleta o en un trenecito, y el paseo termina en la sala de tanques, la cava y la cata. También hay una experiencia enológica con el enólogo y el sumiller, del viñedo a la sala de crianza. Completan la visita un restaurante de cocina de autor, salones para bodas y eventos y una fiesta de vendimia cada verano. La Peña de Bernal queda en el horizonte, a pocos minutos por carretera.
Sus vinos
Hay blancos, rosados, espumosos y un generoso dulce, pero el peso lo llevan los tintos de crianza de la serie Gran Reserva, varietales y ensamblajes de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Shiraz que reposan en la cava subterránea. Lo más fresco sale bajo la marca Atempo.
Tinto
De Cote Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Tinto de guarda de la línea Gran Reserva, criado en la cava subterránea de la bodega.
Tinto
De Cote Gran Reserva Merlot y Cabernet Sauvignon
Merlot, Cabernet Sauvignon
Tinto
De Cote Gran Reserva Tempranillo y Shiraz
Tempranillo, Syrah
Espumoso
Atempo Brut
El espumoso de la casa, bajo la marca Atempo.
Uvas que trabaja
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Tempranillo
- Syrah
- Suelos
- arcilla, tepetate y piedra pómez
- Viñedo
- unas 20 variedades, según la casa
Qué probar
Uno de los Gran Reserva, el Cabernet Sauvignon o el ensamblaje de Merlot y Cabernet, que resumen el trabajo de crianza de la casa en su cava subterránea.
Por qué ir
El recorrido por un viñedo de medio centenar de hectáreas en tren o en bicicleta, la bajada a la cava de siete metros y la comida en el restaurante.
La visita
Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.
Ofrece:CatasRecorridosRestauranteEventosVendimia
Catas y recorridos
Horario
- Lunes11:00–17:00
- Martes11:00–17:00
- Miércoles11:00–17:00
- Jueves11:00–17:00
- Viernes11:00–17:00
- Sábado11:00–17:00
- Domingo11:00–17:00
Horario de los recorridos. El restaurante y los eventos tienen horario propio.
Horario sujeto a cambios; confirma con la vinícola antes de tu visita.
Los recorridos salen todos los días de 11:00 a 17:00 y se reservan por correo o teléfono.
Amenidades
- Restaurante
- Salón de eventos
Otras actividades
- paseo en tren entre viñedos
- recorrido del viñedo en bicicleta
Eventos
Cada año
- Vendimia De Cotecada verano, en temporada de cosecha
Las fechas de cada edición se confirman con la vinícola; las que ya anunció están en la agenda del vino.
Cómo llegar
Libramiento Norponiente km 5+900, Ezequiel Montes, Qro. · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Preguntas frecuentes
¿Se puede visitar De Cote Casa Vitivinícola?
Recibe visitas; conviene confirmar horario.
¿Qué se puede hacer en De Cote Casa Vitivinícola?
Ofrece catas, recorridos, eventos y vendimia. Las catas son solo para mayores de 18 años.
¿Hay que reservar para visitar De Cote Casa Vitivinícola?
Se recomienda reservar.
¿Cuál es el horario de De Cote Casa Vitivinícola?
Todos los días, 11:00–17:00. Puede cambiar: confirma con la vinícola antes de tu visita.
¿Cómo llegar a De Cote Casa Vitivinícola?
De Cote Casa Vitivinícola está en Libramiento Norponiente km 5+900, Ezequiel Montes, Qro. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.
¿De Cote Casa Vitivinícola tiene restaurante?
Sí, cuenta con restaurante.
¿Se pueden hacer eventos en De Cote Casa Vitivinícola?
Sí, cuenta con salón de eventos.
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