De un vistazo
- Desde
- 1995primera cosecha, según el sitio de la casa
- Enología
- Víctor Torres Alegre, enólogo fundador
- Viñedo
- 20.5 ha
- Uvas
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Grenache, Zinfandel
- Estilo
- ensamblajes de corte bordelés · tintos de guarda · varietales
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 11 de octubre de 2026Château Camou miró a Burdeos desde el principio. Su vino insignia, El Gran Vino Tinto, es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, y la casa guarda cosechas antiguas de él para sus catas especiales.
La fundaron el ingeniero Fernando Favela Lozoya y Ernesto Álvarez Murphy, con el doctor Víctor Torres Alegre como primer enólogo. La primera cosecha es de 1995, y la casa cuenta hoy 31 años de historia en el Ejido El Porvenir, al sur del Valle de Guadalupe.
El viñedo suma unas 20.5 hectáreas con diez variedades. Además de los ensamblajes, la bodega embotella monovarietales de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache y Zinfandel.
La visita guiada recorre el proceso de elaboración y termina en la cata. Hay un recorrido base de siete muestras, otro de gama alta con quesos regionales y la Experiencia Château, con un miembro de la tercera generación de la familia y El Gran Vino Tinto de 1997. Se reserva con al menos tres días de anticipación desde el sitio de la casa. El recorrido pasa por la sala de prensado, los tanques de fermentación y la sala de barricas, y termina en la mesa de cata. El Valle de Guadalupe, en el municipio de Ensenada, tiene clima mediterráneo, con veranos secos, lluvias de invierno y noches frescas por la brisa del Pacífico, y en ese clima maduran las uvas bordelesas de la casa.
Sus vinos
La casa sigue la tradición de Burdeos en sus ensamblajes, con El Gran Vino Tinto al frente, y completa el catálogo con varietales de uvas francesas y Zinfandel. Guarda cosechas antiguas de su vino insignia para catas especiales.
Tinto
El Gran Vino Tinto
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
El ensamblaje insignia, de corte bordelés. La casa sirve la cosecha 1997 en su Experiencia Château.
Tinto
Château Camou Cabernet Franc
Cabernet Franc
Tinto
Château Camou Zinfandel
Zinfandel
Blanco
Château Camou Chardonnay
Chardonnay
Uvas que trabaja
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Merlot
- Chardonnay
- Grenache
- Zinfandel
- Viñedo
- diez variedades
Qué probar
El Gran Vino Tinto, con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, la etiqueta con que la casa se dio a conocer. Si la visita lo permite, una muestra directa de la barrica.
Por qué ir
Un recorrido de la prensa a la cava en una bodega con más de tres décadas de cosechas, con vino de barrica en los recorridos largos.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece:CatasRecorridos
Catas y recorridos
Las visitas se reservan con al menos tres días de anticipación.
Eventos
Próximas fechas
Cómo llegar
Camino a la Cañada del Trigo s/n, Ejido El Porvenir, 22750 Ensenada, B.C. · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Preguntas frecuentes
¿Se puede visitar Château Camou?
Recibe visitas con cita previa.
¿Qué se puede hacer en Château Camou?
Ofrece catas y recorridos. Las catas son solo para mayores de 18 años.
¿Hay que reservar para visitar Château Camou?
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
¿Cómo llegar a Château Camou?
Château Camou está en Camino a la Cañada del Trigo s/n, Ejido El Porvenir, 22750 Ensenada, B.C. Camino a la Cañada del Trigo, Ejido El Porvenir. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.
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