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Viñedos Santa Mónica

  • Desde1980la casa dice cultivar vino desde 1980

  • Aguascalientes, Aguascalientes
  • Por confirmar

Vino desde 1980 a diez minutos de la Feria de San Marcos

De un vistazo

Desde
1980la casa dice cultivar vino desde 1980
Uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot
Visitas
Por confirmar

La casa

La familia López dedica al vino el Rancho Santa Mónica desde 1980, a unos diez minutos de la Feria de San Marcos, así que para catar ahí no hace falta salir de la capital de Aguascalientes. En el mismo rancho la casa ofrece una casona para grupos de hasta 49 personas, con 15 habitaciones con baño y personal de servicio.

Su vino insignia es un Cabernet Sauvignon que la casa describe con frutos rojos intensos y final suave, y su Primera Piedra, un Merlot de la cosecha 2021, participó en el Concurso de Vinos Hidrocálidos de 2024. Anuncia una degustación dirigida por sus enólogos y toma reservaciones por WhatsApp, pero los recorridos por el viñedo siguen anunciados como próximos, así que pregunta antes de ir.

Sus vinos

  • Tinto

    Cabernet Sauvignon

    La casa lo presenta como su vino insignia y lo describe con frutos rojos intensos y final suave.

  • Tinto

    Primera Piedra Merlot

    Merlot

    La cosecha 2021 se presentó en el 7.º Concurso de Vinos Hidrocálidos, en 2024.

Uvas que trabaja

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

La visita

Aún no confirmamos si recibe visitas; pregunta antes de ir.

Ofrece:CatasEventosHospedaje

La casa anuncia una degustación dirigida por sus enólogos, con reservación por WhatsApp. Los recorridos por el viñedo siguen como próximos. Pregunta antes de ir.

Hospedaje y amenidades

Casa: Casona en Rancho Santa MónicaPara grupos de hasta 49 personas, con 15 habitaciones con baño. Tiene personal de servicio y no se permite usar la cocina.

Cómo llegar

Aguascalientes
El mapa marca el estado de Aguascalientes; la ruta exacta la calcula Google Maps.

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El astrolabio del sabor

El astrolabio cruzó los dos vinos de Viñedos Santa Mónica que muestra esta ficha con 1,272 platillos: con 64 de ellos, alguno llega a Ideal (18 de cocina mexicana). Aquí van dos de sus vinos, con platillos mexicanos.

  1. Cabernet Sauvignon

    Tinto con estructura · Cabernet Sauvignon

    16 a 18 °CCopa de tintos, amplia

    • Caramelos sonorensesTacos y antojitos · SonoraIdeal
    • Pepita con tasajoCarnes, barbacoas y carnitas · ChiapasIdeal
    • Tacos de arracheraTacos y antojitos · Norte de MéxicoIdeal

    Por qué, con caramelos sonorenses: El tanino se suaviza con la grasa y la proteína.

    Cabernet Sauvignon, en la rueda, con todos sus platillos

  2. Primera Piedra Merlot

    Tinto de cuerpo medio · Merlot

    14 a 16 °CCopa de tintos, amplia

    • Queso fundido al comalQuesos · ChiapasIdeal
    • Tlayuda con chorizoTacos y antojitos · OaxacaIdeal
    • Longaniza de ValladolidCarnes, barbacoas y carnitas · YucatánIdeal

    Por qué, con queso fundido al comal: La acidez del vino limpia la grasa entre bocados.

    Primera Piedra Merlot, en la rueda, con todos sus platillos

Lo calcula el astrolabio con el estilo y las uvas de cada vino. La vinícola no elige ni paga estas parejas. Cómo se lee la rueda