Norte B

La casa

Norte B juega en dos canchas: hace vino con la uva de su propio viñedo y cerveza en su propia cervecería, y lo sirve todo en terrazas armadas con contenedores de carga, en Fuentezuelas, a las afueras de Tequisquiapan. Es de las casas menos solemnes de la ruta.

El viñedo ocupa unas cuatro hectáreas, según Turismo del Estado de Querétaro. De ahí salió el Mantis 2021, el primer blanco de la casa, un Xarel-lo hecho por completo con su cosecha: una uva catalana más asociada al cava que a los vinos tranquilos.

Los vinos se agrupan en dos familias. La línea Bicharraco toma sus nombres de bichos de la región, como el chapulín, la mantis, la tantarria, la chicatana o la libélula, y va de los tintos con barrica a los blancos, rosados y espumosos. La otra familia se llama Corre que te pillo. Entre las etiquetas está Libélula, un espumoso Brut Reserva con largo reposo, y Tantarria, un ensamblaje de Malbec y Syrah.

Hay una terraza para el vino y otra para la cerveza, comida para acompañar y un catálogo de experiencias para aprender sobre los dos procesos y sobre el maridaje con quesos de la región. Funciona bien con grupos donde no todos beben vino, y lo que se prueba ahí también se vende en la tienda en línea de la casa.

Sus vinos

La casa trabaja una gama corta pero variada, con espumosos de reposo largo, un blanco de Xarel-lo de su cosecha, rosados y tintos de Malbec y Syrah con paso por barrica. Sus etiquetas llevan nombres de insectos de la región.

• Mantis

  Blanco

  Xarel-lo

  Primer blanco de la casa (cosecha 2021), hecho solo con uva de su viñedo.

• Libélula Brut Reserva

  Espumoso

  Espumoso con 24 a 30 meses de reposo, según la casa.

• Tantarria

  Tinto

  Malbec, Syrah

  Ensamblaje de Malbec y Syrah (cosecha 2018).

• Espumoso Rosé

  Espumoso

• Malbec

  Tinto

  Tinto joven de Malbec; la casa hace también una versión dulce.

Uvas que trabaja

• Xarel-lo
• Malbec
• Syrah

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Maridajes · Restaurante · Tienda

Catas y recorridos

• Cata de vinos de la casa
• Cata de cervezas artesanales
• Maridaje con quesos de la región

Amenidades

• Terraza
• Restaurante
• Tienda de vinos