De un vistazo
- Desde
- 2015plantación del viñedo
- Uvas
- Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
- Estilo
- blancos, rosados y tintos
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 30 de septiembre de 2026Cava Chalupo empezó en 2015, cuando Rafael Vargas plantó sus primeras vides al pie del cerro de García, en San Luis Soyatlán, siguiendo las recomendaciones de Serapio Ruiz, el viticultor que abrió camino en la ribera sur del Lago de Chapala. Arrancó con Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha. Vargas atribuye el carácter mineral de sus vinos al suelo del lugar, pedregoso y casi todo de origen volcánico.
La bodega recibe en una sala de degustación rústica, de piedra, con el viñedo y el lago enfrente, y ofrece recorridos guiados por la cava con cata de blancos, rosados y tintos de la casa. En 2024 la Secretaría de Turismo de Jalisco la contó entre las cuatro casas de la ribera sur preparadas para recibir visitantes. No encontramos un teléfono ni una red oficial para reservar: pregunta antes de ir.
Sus vinos
Uvas que trabaja
- Syrah
- Cabernet Sauvignon
- Tempranillo
- Garnacha
Por qué ir
La vista del Lago de Chapala desde el pie del cerro de García y una cata en su sala de piedra, frente a las hileras.
La visita
Recibe visitas con cita previa.
Ofrece:RecorridosCatas
Catas y recorridos
No publica horario ni un canal de reservación que hayamos podido confirmar.
Cómo llegar
Camino del Viñedo 1, San Luis Soyatlán, Tuxcueca, Jalisco · Cómo llegar ↗ (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
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Para llegar a Ribera de Chapala
Sobre la carretera Guadalajara–Jiquilpan, en la ribera sur del lago, frente a Ajijic: San Nicolás, San Luis Soyatlán y El Tepehuaje, en el municipio de Tuxcueca.
