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COAHUILA · PARRAS DE LA FUENTEBodega Barro Viejo
Tintos de ensamble y hospedaje en la Ex Hacienda La Soledad de Parras
De un vistazo
- Desde
- 2008primera etiqueta, Herencia, en 2011
- Viñedo
- 5 ha
- Uvas
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache
- Estilo
- tintos de ensamble · crianza en roble francés y americano
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Barro Viejo hace vino en la Ex Hacienda La Soledad, una finca de Parras que se remonta a los tiempos de la Revolución. Son unas cinco hectáreas de viñedo, y a la botella se suma otra manera de conocerla: quedarse a dormir dentro de la hacienda, entre las viñas y la bodega.
La familia recuperó la propiedad y durante un tiempo la dedicó también al ganado. En 2008 el doctor Enrique Salinas decidió fundar la bodega, y en 2011 salió la primera etiqueta, Herencia, un tinto de ensamble. Después llegó 5 Cielos, bautizado así por las cinco hijas de Enrique y Mina Salinas. Las puertas se abrieron al turismo en 2019.
La gama, casi toda tinta, se hace con Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Grenache, fermenta en tanques de acero y se cría en barricas de roble francés y americano. Completan la lista un Gran Reserva, Cava 13 y un blanco, Andaluz.
El recorrido pasa por el viñedo, la bodega y la sala de barricas, y termina con cata y tabla de embutidos. La hacienda hospeda grupos de hasta 16 personas, que pueden salir a caballo entre las viñas. Los tintos de la casa, hechos para acompañar la mesa, se compran en su tienda antes de volver a la carretera. El recorrido se reserva en el sitio de la casa.
Sus vinos
Una bodega sobre todo de tintos: ensambles de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Grenache, fermentados en tanques de acero y criados de nueve a doce meses en barricas de roble francés y americano. Tiene también un Merlot varietal, reservas y un blanco.
Herencia
TintoCabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
La primera etiqueta de la casa (2011); fermentado en acero inoxidable y con 12 meses en roble francés y americano.
5 Cielos
TintoMerlot, Syrah
Nueve meses en barricas de roble francés y americano; su nombre honra a las cinco hijas de los fundadores.
Gran Reserva
TintoCava 13
TintoAndaluz
Blanco
Uvas que trabaja
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Grenache
- Viñedo
- en la Ex Hacienda La Soledad
Qué probar
Herencia, la primera etiqueta de la casa: un ensamble de Cabernet Sauvignon, Syrah y Grenache con un año en barrica.
Por qué ir
Recorrer el viñedo y la sala de barricas de una hacienda antigua de Parras y, con grupo, quedarse a dormir en ella.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece: Recorridos · Catas · Maridajes · Hospedaje · Tienda
Catas y recorridos
- Recorrido con cata y maridajeViñedo, bodega y sala de barricas, con cata de tres vinos y tabla de embutidos.
El recorrido se reserva en el sitio de la casa.
Hospedaje y amenidades
Casa: Ex Hacienda La SoledadHospedaje dentro de la hacienda para grupos de hasta 16 personas, según la casa.
Otras actividades
- paseos a caballo
- caminatas por el viñedo
Cómo llegar
Parras de la Fuente, Coahuila · Cómo llegar ↗ (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
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Para llegar a Parras de la Fuente
En el sur del estado. Los aeropuertos más cercanos son los de Torreón y Saltillo; el resto del camino es por carretera.
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