Imagen ilustrativa: aún no tenemos fotos de esta vinícola.
COAHUILA · PARRAS DE LA FUENTECamino Corazón Casa Vinícola
Una línea joven y otra de barrica, desde el ejido Los Hoyos, en los Altos de Parras
De un vistazo
- Desde
- 2009
- Viñedo
- 37 ha · más de 1,500 m
- Uvas
- Chardonnay, Malbec, Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y 1 más
- Estilo
- vinos jóvenes sin barrica · mezclas tintas con crianza
- Visitas
- Con cita previa
La casa
En los Altos de Parras, arriba de los 1,500 metros, Camino Corazón empezó como la idea de un solo hombre y hoy la sostiene su familia. La casa separa con claridad dos maneras de hacer vino: una línea joven, sin barrica, y mezclas tintas con crianza.
Juan Jesús Padilla fundó la casa vinícola en 2009 con una plantación de unas cinco hectáreas en el ejido Los Hoyos; con los años el viñedo creció a unas 37. Tras su muerte, en 2018, su esposa y sus hijos siguieron al frente de la casa. En el viñedo crecen hoy Chardonnay, Malbec, Shiraz, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
La casa presenta su vino como fruto del clima fresco de la parte alta del valle, donde la altura templa el calor del semidesierto. De ahí salen el Chardonnay, el Rosado y el Malbec de la línea joven, pensados para beberse pronto, y los tintos Brújula y Atempo, mezclas que pasan de diez a doce meses en barrica antes de embotellarse.
Un recorrido con la historia de la casa y una cata de cuatro vinos con tabla de embutidos, entre las vistas del viñedo: así recibe Camino Corazón, que además organiza un taller de pizza en el viñedo. Sus botellas enseñan los Altos de Parras más allá de las grandes haciendas del valle.
Sus vinos
Dos líneas: una joven, sin paso por barrica, con Chardonnay, Rosado y Malbec, y otra de mezclas tintas con crianza, encabezada por Brújula y Atempo. La casa atribuye su carácter al clima fresco de la parte alta de Parras.
Brújula
TintoTempranillo, Syrah, Merlot
70 % Tempranillo, 20 % Shiraz y 10 % Merlot en la cosecha 2021, según la casa; unos diez meses de barrica.
Atempo
TintoMezcla tinta con crianza en barrica.
Camino Corazón Malbec
TintoMalbec
Línea joven, sin barrica.
Camino Corazón Chardonnay
BlancoChardonnay
Línea joven, sin barrica.
Camino Corazón Rosado
Rosado
Uvas que trabaja
- Chardonnay
- Malbec
- Syrah
- Merlot
- Tempranillo
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Viñedo
- ejido Los Hoyos, en los Altos de Parras; empezó con unas cinco hectáreas
Qué probar
Brújula, la mezcla con base de Tempranillo que pasa unos diez meses en barrica y entra también en la cata de la visita.
Por qué ir
La historia de la casa contada por quienes la sostienen, con recorrido por el viñedo y cata de cuatro vinos en los Altos de Parras.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece: Recorridos · Catas · Talleres · Tienda
Catas y recorridos
- Experiencia casualUnos 90 minutos: recorrido, historia de la casa y cata de Chardonnay, Rosado, Malbec y Brújula con tabla de embutidos.
- Taller de pizza en el viñedo
Las experiencias se reservan en el sitio de la casa.
Otras actividades
- taller de pizza en el viñedo
Cómo llegar
Parras de la Fuente, Coahuila · Cómo llegar ↗ (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
- Ruta desde Saltillo (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde el Aeropuerto de Saltillo (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde Torreón (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde Monterrey (se abre en otra pestaña)
- Ruta desde tu ubicación (se abre en otra pestaña)
Para llegar a Parras de la Fuente
En el sur del estado. Los aeropuertos más cercanos son los de Torreón y Saltillo; el resto del camino es por carretera.
Cerca de aquí
Vinícolas en Parras de la Fuente
- Casa MaderoParras de la Fuente
- Casa NáufragoParras de la Fuente
- Hacienda del MarquésParras de la Fuente
- Hacienda del RosarioParras de la Fuente
- Las PudencianasParras de la Fuente
- Vinícola ParvadaParras de la Fuente
