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BAJA CALIFORNIA · SAN VICENTEVinos Dubacano
De vender su uva a otras bodegas a embotellarla con nombre propio
De un vistazo
- Desde
- 2007inicio del vino propio; el rancho vende uva desde 1987
- Enología
- Juan Pedro Mendivil (desde 2007)
- Uvas
- Merlot, Syrah, Sangiovese, Chardonnay
- Estilo
- uva de San Vicente · rosados · tintos varietales
- Visitas
- Abierta al público
La casa
Dubacano vendía uva mucho antes de tener etiqueta propia. Su nombre lo dice: Distribuidora de Uva de Baja California Norte. En los años ochenta, los hermanos Gallardo se dedicaban a distribuir uva de mesa y, en uno de sus viajes, dieron con un rancho en el Valle de San Vicente, al sur de Ensenada. Desde 1987, según la casa, más de veinte bodegas han hecho vino con uva de esa tierra.
El paso a la bodega propia llegó en 2007, de la mano del enólogo mexicano Juan Pedro Mendivil, que impulsó la idea de vinificar en casa la uva que hasta entonces se iba a otras bodegas. Las primeras etiquetas salieron en 2012, de la cosecha 2010, y ese mismo año la casa presentó lo que describe como el primer rosado de Merlot hecho en México.
San Vicente queda al sur de Ensenada por la Transpeninsular, lejos del circuito más transitado del Valle de Guadalupe, y la sala de cata de Dubacano está sobre la misma carretera. La casa sigue en manos de la familia y vende sus vinos también en su tienda en línea.
El kilómetro 101 es buena parada camino al sur de la península: hay degustación, cocina sencilla de pizzas, ensaladas, quesos y embutidos, y estacionamiento gratuito para casas rodantes. Las visitas se reservan en línea o por teléfono.
Sus vinos
Varietales directos, casi siempre de una sola uva, con el Merlot como eje: lo hace tinto de reserva y también rosado. Completan la gama Sangiovese, Syrah, Chardonnay y la línea KM 101, que lleva el nombre del kilómetro de la bodega.
Dubacano Gran Reserva
TintoMerlot
100 % Merlot, la etiqueta de más crianza de la casa.
Dubacano Merlot Rosado
RosadoMerlot
La casa lo presenta como el primer rosado de Merlot de México y dice que ganó el primer lugar en una Feria del Merlot.
Dubacano Sangiovese
TintoSangiovese
100 % Sangiovese.
Dubacano Syrah
TintoSyrah
De las primeras etiquetas de la casa (cosecha 2010); oro en el concurso Ensenada Tierra del Vino, según la casa.
Dubacano Chardonnay
BlancoChardonnay
KM 101 Pradus
TintoDe la línea KM 101, nombrada por la ubicación de la bodega en la Transpeninsular.
Uvas que trabaja
- Merlot
- Syrah
- Sangiovese
- Chardonnay
Qué probar
Merlot en dos versiones: el Rosado, que la casa presenta como el primero de su tipo en México, y el Gran Reserva, su etiqueta de más crianza.
Por qué ir
Una sala de cata sobre la Transpeninsular al sur de Ensenada, con cocina sencilla y hasta estacionamiento para casas rodantes, útil en ruta hacia San Quintín.
La visita
Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.
Ofrece: Catas · Restaurante · Tienda
Catas y recorridos
- Degustación clásica
Las visitas se reservan en línea o por teléfono.
Amenidades
- Restaurante
- Estacionamiento
- Tienda de vinos
Cómo llegar
Carretera Transpeninsular (federal 1), km 101, San Vicente
Carretera Transpeninsular km 101, San Vicente, Ensenada, B.C. · Cómo llegar ↗ (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Datos para tu visita
- Teléfono
- +52 646 179 0696
- Correo
- Ver el correo
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- en el pueblo de San Vicente, al sur de Ensenada por la Transpeninsular
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