De un vistazo
- Desde
- 2005
- Enología
- Jessica Leija Moreno (desde 2022)
- Viñedo
- 1,850 m
- Uvas
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier, Chenin Blanc
- Estilo
- blancos de Viognier y Chenin Blanc · crianza en barro · Cabernet Franc varietal
- Visitas
- Con cita previa
- Horario
- Miércoles a domingo, 11:00–19:00 · ver horario
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 11 de octubre de 2026En los años setenta, buena parte de la uva de Aguascalientes terminaba en el brandy. Santa Elena nació en 2005 con otra idea, la de que la vid volviera a ser vino en el centro del país, y en Pabellón de Arteaga se ha distinguido por criar parte de sus vinos solo en recipientes de barro.
El viñedo está a unos 1,850 metros sobre el nivel del mar, en suelos de arena y arcilla que la casa describe como ricos en minerales. Según la propia bodega, el año recorre temperaturas que van de los 34 grados a cero, y a esa oscilación atribuye el carácter de sus uvas. Los blancos se apoyan en Viognier y Chenin Blanc, y los tintos en Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Desde febrero de 2022 la enología está en manos de Jessica Leija Moreno, ingeniera química con especialidad en investigación enológica, que sigue cada etapa, del análisis de la uva en el viñedo al embotellado. Antes la casa trabajó con asesores externos, y la ficha técnica del Sophie Tinto 2020 lleva la firma del enólogo español Aurelio García Herraíz y del viticultor Ricardo Álvarez.
En 2023 dos vinos de la línea Sophie, el blanco 2020 y el Cabernet Franc Reserva 2019, ganaron oro en el Concurso Mundial de Bruselas, y la bodega figura en la guía en línea de Peñín. A la cata se suma la mesa del restaurante E'lan, que abre de miércoles a domingo con reservación, y un club de vino, la Comunidad Santa Elena, para seguir las cosechas.
Sus vinos
Tres líneas. Sophie es la de alta gama, donde reúne sus procesos más cuidados, Ámphora prueba la crianza exclusiva en recipientes de barro y Baldosa completa la gama.
Blanco
Sophie Blanco
Viognier, Chenin Blanc
La cosecha 2020 lleva 60 % Viognier y 40 % Chenin Blanc, con paso parcial por madera. Oro en Bruselas 2023.
Tinto
Sophie Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc al 100 %. La Reserva 2019 ganó oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2023.
Blanco
Ámphora Chenin Blanc
Chenin Blanc
De la línea Ámphora, que la casa cría solo en recipientes de barro.
Tinto
Ámphora Tinto
Cabernet Sauvignon, Merlot
La cosecha 2023 mezcla 80 % Cabernet Sauvignon y 20 % Merlot, criados en barro.
Uvas que trabaja
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Viognier
- Chenin Blanc
- Suelos
- arena y arcilla
- Viñedo
- Temperaturas de 34 a 0 grados a lo largo del año, según la casa
Qué probar
Sophie Blanco, de Viognier y Chenin Blanc con paso parcial por madera, y junto a él algún vino de la línea Ámphora para notar qué cambia con el barro.
Por qué ir
Probar vinos criados en barro a 1,850 metros y sentarse después a la mesa de E'lan.
Reconocimientos
- OroConcurso Mundial de Bruselas · Sophie Blanco 20202023
- OroConcurso Mundial de Bruselas · Sophie Cabernet Franc Reserva 20192023
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece:CatasRestaurante
Horario
- Miércoles11:00–19:00
- Jueves11:00–19:00
- Viernes11:00–19:00
- Sábado11:00–19:00
- Domingo11:00–19:00
Visitas solo con reservación.
Horario sujeto a cambios; confirma con la vinícola antes de tu visita.
Recibe de miércoles a domingo y tanto la visita como la mesa en E'lan se reservan con anticipación.
Amenidades
- Restaurante
Cómo llegar
Carretera Valladolid a Emiliano Zapata, kilómetro 4, Ampliación Ejido Garabato, Pabellón de Arteaga
Carretera Valladolid a Emiliano Zapata km 4, Ampliación Ejido Garabato, Pabellón de Arteaga, Ags. · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
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Para llegar a Pabellón de Arteaga
Al norte de la ciudad de Aguascalientes. Las bodegas están en comunidades del municipio, como Ampliación Ejido Garabato (carretera Valladolid–Emiliano Zapata) y San Luis de Letras.
Preguntas frecuentes
¿Se puede visitar Vinícola Santa Elena?
Recibe visitas con cita previa.
¿Qué se puede hacer en Vinícola Santa Elena?
Ofrece catas. Las catas son solo para mayores de 18 años.
¿Hay que reservar para visitar Vinícola Santa Elena?
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
¿Cuál es el horario de Vinícola Santa Elena?
Miércoles a domingo, 11:00–19:00. Por día: Miércoles 11:00–19:00; Jueves 11:00–19:00; Viernes 11:00–19:00; Sábado 11:00–19:00; Domingo 11:00–19:00. Puede cambiar: confirma con la vinícola antes de tu visita.
¿Cómo llegar a Vinícola Santa Elena?
Vinícola Santa Elena está en Carretera Valladolid a Emiliano Zapata km 4, Ampliación Ejido Garabato, Pabellón de Arteaga, Ags. Carretera Valladolid a Emiliano Zapata, kilómetro 4, Ampliación Ejido Garabato, Pabellón de Arteaga. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.
¿Vinícola Santa Elena tiene restaurante?
Sí, cuenta con restaurante.
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