De un vistazo
- Desde
- 2008año en que se plantó el viñedo, con primer vino en 2014
- Enología
- Pepe Pedroza
- Viñedo
- 9 ha
- Uvas
- Grenache Blanc, Moscatel, Nebbiolo, Syrah, Malbec, Grenache
- Estilo
- mezclas · pet nat · vino naranja · proyecto familiar
- Visitas
- Con cita previa
- Horario
- Martes a domingo, 10:00–18:00 · cierra los lunes · ver horario
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 11 de octubre de 2026Infinito hace vino en el Valle de Ojos Negros, tierra de ganado y queso al este de Ensenada, lejos del circuito del Valle de Guadalupe. Lo suyo son las mezclas, y su primer vino no fue un tinto sino un blanco de Grenache Blanc y Moscatel, el Supernova, que sigue en el catálogo y hoy se hace también en versión naranja. Entre sus etiquetas anteriores figuran Nébula, otra mezcla blanca, y Actino, un tinto de Cabernet Sauvignon con Syrah.
Detrás está la familia Pedroza. José de Jesús Pedroza Peña, empresario agrícola de la región, y su hijo Pepe empezaron a plantar en 2008, con una primera hectárea de Malbec en su rancho. Esperaron varios años para embotellar, y el primer vino salió en 2014. Pepe está al frente de la enología, según México Desconocido. Hoy su sitio habla de nueve hectáreas de viñedo.
La gama incluye un Infinito Nebbiolo Reserva y un Syrah, dos pet nat, uno rosado de Grenache y otro tinto de Malbec, y los Supernova blanco y naranja.
La ruta del queso y el vino junta en un día las queserías de Ojos Negros y sus vinícolas, sobre el camino de Ensenada a San Felipe. La visita se reserva en el sitio de la casa: hay recorrido tradicional con degustación, experiencia privada con sommelier y cata en barrica, y eventos de vendimia. Abre de martes a domingo, de 10:00 a 18:00.
Sus vinos
La casa prefiere las mezclas, con un blanco de Grenache Blanc y Moscatel como emblema, y suma tintos de Nebbiolo y Syrah, vinos naranja y dos pet nat, uno rosado de Grenache y otro tinto de Malbec.
Blanco
Supernova
Grenache Blanc, Moscatel
El primer vino de la casa, presentado en 2014.
Naranja
Supernova Naranja
Tinto
Infinito Nebbiolo Reserva
Nebbiolo
Tinto
Infinito Syrah
Syrah
Espumoso
Pet Nat Rosé de Grenache
Grenache
Espumoso
Pet Nat Tinto de Malbec
Malbec
Uvas que trabaja
- Grenache Blanc
- Moscatel
- Nebbiolo
- Syrah
- Malbec
- Grenache
- Viñedo
- nueve hectáreas, según el sitio de la casa
Qué probar
Supernova, el blanco de Grenache Blanc y Moscatel con que la casa debutó en 2014, y su versión naranja.
Por qué ir
Conocer el vino de Ojos Negros en el viñedo de la familia que lo planta y sumar una jornada de queserías en el mismo valle.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece:CatasRecorridosEventosVendimia
Catas y recorridos
Horario
- LunesCerrado
- Martes10:00–18:00
- Miércoles10:00–18:00
- Jueves10:00–18:00
- Viernes10:00–18:00
- Sábado10:00–18:00
- Domingo10:00–18:00
Según el sitio oficial, de martes a domingo de 10:00 a 18:00, con reservación en línea.
Horario sujeto a cambios; confirma con la vinícola antes de tu visita.
La casa confirma la disponibilidad en menos de 24 horas.
Cómo llegar
Su sitio da como referencia el código plus WQ48+86, en Belmonte, C.P. 22770.
Valle de Ojos Negros, Ensenada · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Preguntas frecuentes
¿Se puede visitar Vinícola Infinito?
Recibe visitas con cita previa.
¿Qué se puede hacer en Vinícola Infinito?
Ofrece catas, recorridos, eventos y vendimia. Las catas son solo para mayores de 18 años.
¿Hay que reservar para visitar Vinícola Infinito?
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
¿Cuál es el horario de Vinícola Infinito?
Martes a domingo, 10:00–18:00 · cierra los lunes. Por día: Lunes cerrado; Martes 10:00–18:00; Miércoles 10:00–18:00; Jueves 10:00–18:00; Viernes 10:00–18:00; Sábado 10:00–18:00; Domingo 10:00–18:00. Puede cambiar: confirma con la vinícola antes de tu visita.
¿Cómo llegar a Vinícola Infinito?
Vinícola Infinito está en Valle de Ojos Negros, Ensenada. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.
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