Bodegas San Rafael

Vides desde 2000 en Ojos Negros, un valle de ganado y queso al este de Ensenada

De un vistazo

Desde: 2000año en que se plantó el viñedo; primera cosecha en 2003
Enología: Ludwig Hussong
Viñedo: 7 ha
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc, Malbec
Estilo: ensamblajes bordeleses · tintos de guarda · crianza en barrica
Visitas: Con cita previa

La casa

Antes de que Ojos Negros tuviera ruta del vino, los Hussong ya estaban ahí. En el año 2000 Ricardo Hussong plantó en su rancho, a unos 38 kilómetros al este de Ensenada, sus primeras vides, y con ellas nació Bodegas San Rafael, llamada así por el nombre antiguo de Ojos Negros. Hoy sus vinos llevan el nombre del valle.

El arranque fue un experimento. Con sarmientos de origen francés, varios de ellos regalados por Hans Backhoff, de Monte Xanic, la familia plantó unas siete hectáreas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah. Casi todas las plantas prendieron y la primera cosecha, en 2003, dio ocho barricas. Dos años después salió al mercado la primera etiqueta, el Passion Meritage.

La enología está a cargo de Ludwig Hussong, el hijo mayor de Ricardo, que estudió en Napa Valley College. La casa vinifica en el propio valle, de la plantación al embotellado, y vende su producción en el mercado nacional. San Rafael, además, es miembro de la Meritage Alliance, la asociación californiana de bodegas que hacen ensamblajes bordeleses.

Ojos Negros es un valle ganadero y quesero que apenas empieza a figurar en los mapas del vino, y la bodega es una buena excusa para conocerlo. Las visitas se agendan antes por teléfono con la familia; vale la pena combinarlas con alguna de las queserías de la ruta.

Sus vinos

Una casa de tintos, con el ensamblaje bordelés como eje. Su etiqueta insignia pasa de 18 a 20 meses en barrica, y a su lado hay una línea de varietales que lleva el nombre de Ojos Negros.

Passion Meritage
Tinto
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec
La primera etiqueta de la casa (2005) y su vino insignia; de 18 a 20 meses en barrica de roble.
Ojos Negros Cabernet Sauvignon
Tinto
Cabernet Sauvignon
Ojos Negros Syrah
Tinto
Syrah