El lugar
Culinary Art School es una escuela de cocina con campus en Tijuana, Baja California, y entre sus estudios incluye el vino. Su ficha en la Wine Scholar Guild, la organización que acredita los programas, registra tres cursos: French Wine Scholar, Italian Wine Essentials y Spanish Wine Essentials, programas de estudio sobre los vinos de Francia, Italia y España. Al consultarla, la guild no tenía sesiones programadas. Quien quiere estudiar vino sin salir de la frontera norte encuentra aquí un sitio donde formarse antes de visitar el Valle de Guadalupe, o después de haberlo recorrido y querer ordenar lo aprendido. Según un directorio universitario, la escuela ofrece además diplomados, entre ellos uno de sommelier y cultivo de la vid, junto con cursos cortos. Su sitio presenta la rama de vino bajo el nombre Wine Art School y publica un blog con entradas recientes. Conviene preguntar a la escuela su calendario de cursos antes de planear un viaje.
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Las invitaciones, copas, descuentos, reservas anticipadas, catas y accesos los ofrece cada vinícola, lugar u organizador, según su disponibilidad y sus condiciones, y son responsabilidad de cada uno; no de Ciudades y Vinos.
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