De un vistazo
- Desde
- 2010primer vino. El viñedo propio se plantó en 2015
- Viñedo
- 7 ha
- Uvas
- Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo
- Estilo
- tintos de ensamblaje · Shiraz de Parras · crianza en barrica
- Visitas
- No recibe visitas
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 22 de octubre de 2026En Don Remigio primero llegó el vino y después la viña. En 2010 la familia sacó una etiqueta para venderla entre parientes y amigos, y el gusto por el proyecto la llevó en 2015 a plantar su propio viñedo en el Valle de Parras, en Coahuila. La casa resume su historia como la de una familia que la sigue construyendo, y los nombres de sus vinos lo cuentan: 3 Generaciones, Linaje, Heredera y Aitana.
Hoy trabaja siete hectáreas con Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Tempranillo. Todo lo que embotella es tinto, casi siempre de ensamblaje, y todo pasa por barrica, desde los seis meses de Aitana, que la casa presenta como la generación más joven de su linaje, hasta los 30 de la Colección Privada. Su único varietal es 3 Generaciones, de Shiraz, la uva que la casa considera la más propia de Parras.
No tiene sala de catas abierta al público. Sus vinos se compran en la tienda en línea de la casa, que envía desde Torreón a todo el país, y en tiendas y restaurantes de Parras, Torreón, Saltillo y Monterrey, que la casa enumera en su sitio y que, según dice, irán creciendo.
Para quien sigue el vino de Coahuila, es una manera de ver cómo una etiqueta casera se volvió una gama de seis tintos de Parras, ordenada por tiempo de barrica, y de probar el Shiraz del valle en una versión sin mezclas.
Sus vinos
Solo tintos, casi todos de ensamblaje, con uvas del Valle de Parras y crianzas en barrica que van de seis meses en Aitana a 30 en la Colección Privada. El Shiraz, que la casa llama la uva por excelencia de Parras, va solo en 3 Generaciones.
Tinto
Don Remigio 3 Generaciones
Syrah
Cien por ciento Shiraz del Valle de Parras, con 18 meses en barrica, según la casa.
Tinto
Linaje
Cabernet Sauvignon, Syrah
Cabernet Sauvignon y Shiraz, unidos en 15 meses de barrica.
Tinto
Heredera
Syrah, Tempranillo, Merlot, Malbec
Cuatro uvas del Valle de Parras con 20 meses en barrica.
Tinto
Raco
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec con 18 meses en barrica.
Tinto
Colección Privada
Tempranillo, Merlot, Malbec
Tempranillo, Merlot y Malbec con 30 meses en barrica, la crianza más larga de la casa.
Tinto
Aitana Cuatro Uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo
Antes SM Cuatro Uvas. Seis meses de barrica.
Uvas que trabaja
- Syrah
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Malbec
- Tempranillo
Qué probar
3 Generaciones, cien por ciento Shiraz con 18 meses en barrica, y la Colección Privada, de Tempranillo, Merlot y Malbec, con 30 meses, la crianza más larga de la casa.
La visita
No recibe visitas: sus vinos se consiguen en tiendas y restaurantes.
Sus vinos se compran en la tienda en línea de la casa y en tiendas y restaurantes de Parras, Torreón, Saltillo y Monterrey.
Cómo llegar
Parras de la Fuente, Coahuila · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
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Para llegar a Parras de la Fuente
En el sur del estado. Los aeropuertos más cercanos son los de Torreón y Saltillo; el resto del camino es por carretera.
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