Vinaltura

La casa

Vinaltura vendimia su viñedo del Valle de Colón por partes. Son 20 hectáreas divididas en tablas, con más de cien mil plantas de quince variedades blancas y tintas, y cada parcela se cosecha por separado para microvinificaciones. Esa manera de trabajar recuerda a las bodegas chicas del Valle de Guadalupe, y tiene una explicación.

La casa es de Hans Duer, ingeniero químico que se enamoró del vino en Baja California y buscó ahí a su guía: Hugo D'Acosta, enólogo formado en Montpellier y Turín, que la acompaña como asesor desde el principio. Duer, que hoy lleva el lado comercial, la plantea como un legado para su familia.

En el campo, la casa habla de viticultura razonada, que respeta la diversidad biológica de la zona; en la bodega, de intervención mínima. Desde las hileras se ve la Peña de Bernal. Las etiquetas se ordenan por familias: varietales, la serie Terruño, que ensambla uvas de distintas parcelas, y una línea de espumosos.

Envero, el restaurante de la finca, cambia su carta con las estaciones del viñedo y es la mejor razón para alargar la visita después del recorrido y la cata. La finca recibe también eventos privados, y Envero sale de casa con una versión itinerante que la bodega llama Envero on Tour. Las visitas se reservan en el sitio de la casa.

Sus vinos

La casa vendimia en pequeñas cantidades para vinificar cada parcela por separado y busca una intervención mínima. Sus vinos se agrupan en familias: varietales, la serie Terruño, que ensambla uvas de distintas zonas del viñedo, y una línea de espumosos.

• Vinaltura Terruño Origen Norte

  Tinto

  Malbec, Merlot, Tempranillo

• Vinaltura Terruño Origen Sur

  Tinto

  Syrah, Petite Sirah, Viognier

  Tinto de Syrah y Petite Sirah con un toque de Viognier, según la tienda de la casa.

• Vinaltura Terruño Blanco

  Blanco

  Riesling, Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer

• Vinaltura Terruño Ladera

  Tinto

Uvas que trabaja

• Malbec
• Merlot
• Tempranillo
• Syrah
• Petite Sirah
• Viognier
• Chenin Blanc
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Riesling
• Gewürztraminer

Viñedo

más de 100,000 plantas de 15 variedades, en pequeñas parcelas

En el viñedo y la bodega

viticultura razonada · microvinificaciones por parcela

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Recorridos · Restaurante · Eventos

Las visitas y experiencias se consultan y reservan en el sitio de la casa.

Amenidades

• Restaurante