Hacienda San José Lavista

La casa

San José Lavista mira desde una loma las luces de San Miguel de Allende y la presa Allende, y detrás de su perfil de hacienda de bodas hay vino con firma conocida: la enología la lleva Hugo D'Acosta, enólogo y agrónomo, fundador de Casa de Piedra y de la escuela de oficios de El Porvenir en el Valle de Guadalupe, que aquí cuida que el vino hable de la finca de donde sale.

La casa arrancó de cero en 2010. Hoy vinifica la uva de su propio viñedo, plantado alrededor de la bodega, y embotella una línea completa bajo la marca Lavista: blanco de Sauvignon Blanc, tintos varietales de Merlot y Malbec, un ensamblaje, un rosado y espumosos blanco y rosado.

La casa funciona también como destino: tiene restaurante en el primer piso de la bodega, con cocina de fusión mexicana e internacional y verduras y flores de su huerta orgánica, un bar de terraza en la parte alta y suites de estilo colonial con terraza privada y vista al viñedo, además de alberca y jardines.

Un sommelier guía el recorrido por viñedo y bodega, que termina en cata en la terraza; hay también catas desde la barrica y catas privadas en la cava, todas con reservación. Vale la pena juntar la visita con una comida en el restaurante de la bodega o una copa en el bar de la terraza.

Sus vinos

Una gama corta y variada, toda con la marca Lavista: blanco de Sauvignon Blanc, tintos de Merlot y de Malbec, un ensamblaje tinto, rosado y dos espumosos. La casa elabora solo con la uva de su viñedo.

• Primer Lavista Sauvignon Blanc

  Blanco

  Sauvignon Blanc

• Lavista Merlot

  Tinto

  Merlot

• Lavista Malbec

  Tinto

  Malbec

• Lavista Assemblage

  Tinto

  Ensamblaje tinto de la casa.

• Lavista Espumoso Blanco

  Espumoso

• Lavista Rosé

  Rosado

Uvas que trabaja

• Sauvignon Blanc
• Merlot
• Malbec

La visita

Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.

Ofrece: Catas · Recorridos · Restaurante · Hospedaje · Eventos · Tienda

Catas y recorridos

• Recorrido con sommelier por viñedo y bodegaTermina con cata guiada en la terraza, con botanas locales.
• Cata desde la barrica
• Cata privada en la cava de barricas

Visitas con reservación. La hacienda también es sede de bodas y eventos.

Hospedaje y amenidades

HabitacionesSuites de estilo colonial con terraza privada y vista al viñedo, con acceso a jardines y alberca.

• Restaurante
• Terraza
• Alberca
• Salón de eventos
• Tienda de vinos