Cuatro Cuatros

La casa

Casi todas las bodegas de Ensenada miran a los valles; Cuatro Cuatros mira al mar. Está en El Tigre, sobre la carretera libre Tijuana–Ensenada, con el Pacífico a la vista, y su viñedo crece con una influencia oceánica que, según la casa, suaviza los extremos del clima y alarga el tiempo de maduración de la uva.

Vinícola, hotel y residencias comparten la finca. Su primera cosecha fue en 2009, y hoy tiene unas 64,200 plantas en producción, equivalentes a 16.5 hectáreas, con 82 por ciento de variedades tintas y 18 por ciento de blancas. La bodega, moderna, procesa toda la uva de la finca bajo la supervisión del enólogo Horacio Reyner Portes Gil.

Hay varias maneras de pasar el día. Una cata guiada de cuatro vinos con bocados pensados para cada uno, un bar panorámico, Bura, con vista al océano, y hospedaje entre los viñedos: tiendas de glamping, habitaciones en la ladera de la montaña y villas para familias. La cata se reserva con anticipación, y el desarrollo también recibe celebraciones y eventos entre los viñedos.

El mar al fondo del viñedo es la razón para ir, y también para quedarse a dormir. En la copa está lo que da una viña costera, lejos del calor del Valle de Guadalupe, y la cata termina con un guiño norteño, el Norteado.

Sus vinos

Vinos de un viñedo costero, donde la cercanía del mar da temperaturas menos extremas y una maduración más larga. La gama va del blanco y el rosado a tintos varietales y de mezcla, y cierra con Norteado, un vino fortificado con mezcal.

• Norteado

  Generoso

  Vino fortificado con mezcal; cierra la cata guiada de la casa.

• Cuatro Cuatros Cabernet Franc

  Tinto

  Cabernet Franc

• Cuatro Cuatros Merlot

  Tinto

  Merlot

Viñedo

unas 64,200 plantas; 82 % tintas y 18 % blancas, con influencia del océano

La visita

Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.

Ofrece: Catas · Maridajes · Hospedaje · Restaurante · Eventos

Catas y recorridos

• Cata guiada de cuatro vinosBlanco, rosado, tinto y el fortificado Norteado, cada uno con un bocado para acompañarlo.

Las degustaciones se reservan con anticipación por teléfono, WhatsApp o correo.

Hospedaje y amenidades

Hotel: Cuatro CuatrosGlampings entre los viñedos, habitaciones en la ladera y villas de tres recámaras para seis personas.

• Restaurante
• Terraza
• Salón de eventos

Otras actividades

• bar panorámico Bura con vista al Pacífico
• escapada privada de tres días con concierge