De un vistazo
- Desde
- 2014Su primera cosecha oficial.
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 13 de octubre de 2026Symmetria es una bodega familiar y artesanal de Francisco Zarco, en el Valle de Guadalupe. La fundaron Mauricio y Denise Soler con la cosecha de 2014 y, fiel a su nombre, busca el equilibrio en el vino y en la forma de trabajar, con una producción corta de alrededor de 800 cajas al año.
En su línea están el Luminaria Blanc de Noirs, un blanco de uvas tintas, el tinto Eje, el Lola y sus espumosos, que en buena parte se venden en Estados Unidos. Recibe con cita, en visitas personales o de grupos pequeños de hasta diez personas, en español o en inglés.
Sus vinos
Blanco
Luminaria Blanc de Noirs
Blanco elaborado con uvas tintas.
Tinto
Eje
Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec
En su añada 2017, ensamble de Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah y Malbec.
- Producción
- Alrededor de 800 cajas al año.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Visitas personales o de grupos pequeños, de hasta 10 personas (grupos mayores, a consultar), en español o en inglés.
Cómo llegar
Francisco Zarco, Ensenada · Cómo llegar ↗ (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
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