Cava Charmat

El lugar

Cava Charmat empezó en 2019 como distribuidora de vinos importados de Europa y América, y en febrero de 2024 abrió su primer local a la calle, una tienda con wine bar en la avenida Rubén Darío 479, en Circunvalación Vallarta. Su fundadora, la sommelier Alejandra Mendoza, dirige las catas, y a veces se suman enólogos o representantes de las bodegas. La idea es probar antes de comprar. Se pide vino por copeo para conocer una etiqueta, y si una botella de la tienda convence se puede abrir en la mesa sin cobro de descorche. Para acompañar hay pizzas a la leña, tablas de charcutería y de quesos y algunos platillos de cocina. La selección va de tintos y blancos a rosados, espumosos y fortificados, con un apartado de vinos mexicanos. Cada semana o cada quincena hay catas guiadas para grupos pequeños, que se reservan con anticipación, y la casa arma catas privadas por país, uva o estilo, en su local o a domicilio. Para seguir explorando desde casa está el Círculo de la Vid, una selección mensual armada por sommelier que llega a domicilio. Abre de lunes a sábado desde la tarde y cierra el domingo. Frente al local hay lugar para dos autos.