Ciénega de Castilla

La casa

Ciénega de Castilla empezó como un refugio familiar entre lomas de encinos, cerca de Cuauhtémoc, con dos cabañas para rentar. El viñedo llegó en 2016, después de unos tres años de trámites para conseguir la concesión de un pozo, con cuatro variedades traídas de Francia: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo.

Hoy la finca tiene seis cabañas entre las vides y un programa de visitas guiado por un sommelier, que explica el camino de la uva del campo a la botella y termina con una cata de tres vinos y una tabla de carnes frías; también organiza cenas maridaje y celebra su vendimia cada año. Y si uno se queda, hay senderismo, kayak y área de campamento.

Sus vinos

Uvas que trabaja

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah
• Tempranillo

La visita

Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.

Ofrece: Recorridos · Catas · Maridajes · Hospedaje · Vendimia · Eventos

Catas y recorridos

• Recorrido por el viñedo con sommelierExplica el cultivo y la vinificación y termina con cata de tres vinos y tabla de carnes frías.
• Recorrido, degustación y cena maridaje

Hospedaje y amenidades

CabañasSeis cabañas con vista al viñedo, dentro de la propiedad.

Otras actividades

• senderismo entre el viñedo y las lomas
• kayak
• área de campamento

Eventos

Cada año

• Vendimia de Ciénega de Castillacada año, a finales del verano

Las fechas de cada edición se confirman con la vinícola; las que ya anunció están en la agenda del vino.