Sarde

El lugar

Sarde ocupa la planta baja de una casona de época en la calle Puebla, esquina con Córdoba, en la Roma Norte, una casa que comparte con Petra, su bar de coctelería de autor. Su cocina se define como marina y mediterránea contemporánea, con ingredientes locales y pesca sustentable, y el menú cambia con la temporada y con lo que llega del mar. En la carta aparecen crudos, sashimi, ostiones de Ensenada, pescado al grill y tostadas de sardina, acompañados por una selección de vinos y coctelería clásica, con un vino del día que se renueva con el menú y amaros entre las bebidas. Para cenas privadas y de empresa, el comedor recibe hasta 46 personas sentadas, con menús por tiempos y maridajes a la medida. Abre todos los días desde la tarde, hasta las once de la noche de lunes a sábado y hasta las seis el domingo, y se reserva por OpenTable. Es una mesa para quien busca pescados y mariscos con vino en la Roma, en un ambiente luminoso.