Vinos Pijoan

La casa

En Pijoan la historia se cuenta con nombres de mujer: las etiquetas de la Línea Familiar llevan el de la esposa y las hijas del fundador, Leonora, Silvana, Paula y Doménica, y la segunda generación ya firma sus propios vinos.

Pau Pijoan es mexicano de origen catalán e investigador veterinario de profesión. Se acercó al vino pasados los cuarenta, primero como afición: en 1999 tomó el curso de elaboración de Hugo D'Acosta en La Escuelita, y en 2002 fundó la bodega, cuando el vino mexicano empezaba a despegar. Bautizó el primer tinto con el nombre de su esposa, Leonora, y los siguientes con los de sus hijas. La casa resume su idea en una palabra, honestidad: vinos que cuenten de dónde vienen.

Silvana Pijoan, bailarina antes que enóloga, llevó la bodega hacia los vinos naturales a partir de 2017, con un viñedo de manejo orgánico donde conviven las vides y plantas nativas de Baja California. En 2019 lanzó su etiqueta propia, Árbol de Fuego, que hoy se vende también en tiendas de vino natural de Estados Unidos.

Se cata como en casa, en un patio techado con vista a la Sierra Blanca o en la barra interior, y el perro puede entrar también. Las catas se reservan por teléfono o WhatsApp, de 11:00 a 17:00, al mismo número de la bodega.

Sus vinos

La Línea Familiar reúne ensamblajes tintos, como el Leonora de Cabernet y Merlot, y un blanco seco, el Silvana. Desde 2017 la casa hace además vinos naturales, y completa la gama con la línea Pelón y un vermut.

• Leonora

  Tinto

  Cabernet Sauvignon, Merlot

  Ensamblaje de Cabernet y Merlot, el vino más popular de la casa. Lleva el nombre de la esposa de Pau Pijoan.

• Doménica Reserva

  Tinto

  De la Línea Familiar, nombrada por una de las hijas del fundador.

• Silvana

  Blanco

  Blanco seco de la Línea Familiar.

• Árbol de Fuego

  Otro

  Etiqueta propia de Silvana Pijoan desde 2019, de vino natural; tiene tinto y rosado.

• Vermut Pijoan

  Generoso

En el viñedo y la bodega

viñedo de manejo orgánico · vinos naturales desde 2017

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Tienda

Catas y recorridos

• Cata en el patio techado, con vista a la Sierra Blanca

Reglas de la casa

• Admite perros

Reservaciones por teléfono o WhatsApp al número de la bodega, de 11:00 a 17:00.

Amenidades

• Terraza
• Admite mascotas