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GUANAJUATO · SAN FELIPE (JARAL DE BERRIO)Bodegas Guanamé
Del rancho lechero al Gran Oro de Bruselas, en el Valle de Jaral de Berrio
De un vistazo
- Desde
- 2011año de fundación y de la primera plantación
- Viñedo
- 1,800 m
- Uvas
- Syrah, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sauvignon Blanc
- Estilo
- tintos de ensamblaje · crianza en barrica · Sauvignon Blanc de altura
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Guanamé nació en un rancho lechero del norte de Guanajuato y llegó a lo más alto del Concurso Mundial de Bruselas: en la edición de 2024, la primera celebrada en América y con sede en Guanajuato, su tinto Pájaro Azul 2020 se llevó una Gran Medalla de Oro.
La fundó en 2011 la familia Torres Barrera, tercera y cuarta generación de agricultores y ganaderos del Rancho Pájaro Azul, en el Valle de Jaral de Berrio, municipio de San Felipe. Vieron que el suelo y el microclima de su tierra, a unos 1,800 metros de altitud, servían para la vid, y empezaron a plantar ese mismo año con Syrah.
Entre 2012 y 2014 sumaron Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Hoy la casa embotella una línea con la marca Guanamé, de varietales y ensamblajes, encabezada por el Pájaro Azul, que toma su nombre del rancho de donde sale la uva, y un Sauvignon Blanc que ganó Gran Oro en el concurso Bacchus de Madrid en 2024.
El viaje lleva lejos del circuito de San Miguel de Allende, al altiplano del norte del estado, en el camino hacia San Luis Potosí. La casa ofrece recorridos por el viñedo y la bodega que terminan con cata y se reservan en su sitio; es la manera de ver de cerca una casa que pasó en poco más de una década de la ganadería a las medallas internacionales.
Sus vinos
Casa sobre todo de tintos, varietales y de ensamblaje, con las cinco tintas de su viñedo; su vino de cabecera pasa un año en barricas de roble francés y americano. En blanco, trabaja el Sauvignon Blanc.
Pájaro Azul
TintoSyrah, Malbec, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Lleva el nombre del rancho; 12 meses en roble francés y americano. La cosecha 2020 ganó Gran Oro en Bruselas 2024.
Guanamé Sauvignon Blanc
BlancoSauvignon Blanc
Gran Oro en el Concurso Internacional Bacchus 2024, en Madrid, según la casa.
Guanamé Syrah
TintoSyrah
La variedad con la que empezó el viñedo en 2011.
Guanamé Blend
TintoAlto Nido
Tinto
Uvas que trabaja
- Syrah
- Malbec
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Tempranillo
- Sauvignon Blanc
- Viñedo
- Rancho Pájaro Azul, Valle de Jaral de Berrio
Qué probar
Pájaro Azul, que lleva el nombre del rancho: cuatro tintas, un año de barrica y Gran Oro en 2024 con la cosecha 2020. Y el Sauvignon Blanc, para ver qué da el blanco a 1,800 metros.
Por qué ir
Un rancho ganadero convertido en bodega premiada, en el altiplano del norte de Guanajuato, lejos de las rutas más concurridas.
Reconocimientos
- Gran OroConcours Mondial de Bruxelles 2024Pájaro Azul 2020
- Gran OroBacchus (Madrid) 2024Guanamé Sauvignon Blanc
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece: Catas · Recorridos
Catas y recorridos
- Paquete DegustaciónRecorrido por viñedo y bodega con cata.
Las visitas se reservan en la página de enoturismo de la casa.
Cómo llegar
Rancho Pájaro Azul, Valle de Jaral de Berrio, San Felipe, Gto. · Cómo llegar ↗ (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Cerca de aquí
- en el Valle de Jaral de Berrio, municipio de San Felipe, al norte del estado
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