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AGUASCALIENTES · COSÍO

Viñedos El Potrerito

  • Desde2009inicio del proyecto de viñedo

  • Cosío, Aguascalientes
  • Por confirmar

Macabeo en Cosío, el viñedo detrás de Fumata Blanca

De un vistazo

Desde
2009inicio del proyecto de viñedo
Uvas
Macabeo
Estilo
blanco joven de Macabeo
Visitas
Por confirmar

La casa

En Cosío, al norte de Aguascalientes, Viñedos El Potrerito empezó a plantar vid en 2009 y dos años después sumó Macabeo, una uva blanca de origen español. Con ella nació Fumata Blanca, la etiqueta de su vinícola, Arte y Fuego, y su primera cosecha, la 2018, ganó medalla de plata en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2019.

Las guías de turismo del estado la presentaron como una visita de campo, con recorrido por el viñedo contado a través de las leyendas del pueblo, la crianza de borregos de la finca y un maridaje del vino con quesos.

Sus vinos

  • Blanco

    Fumata Blanca

    Macabeo

    Etiqueta de la vinícola Arte y Fuego. Su primera cosecha, la 2018, ganó plata en México Selection by CMB 2019.

Uvas que trabaja

  • Macabeo

Reconocimientos

  • PlataMéxico Selection by Concours Mondial de Bruxelles · Fumata Blanca 20182019

La visita

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La ruta del vino la ha anunciado con recorrido por el viñedo y maridaje con quesos. Confirma antes de ir.

Cómo llegar

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Para leer antes de ir

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Con qué comer los vinos de Viñedos El Potrerito

El astrolabio del sabor

El astrolabio cruzó Fumata Blanca, el vino de Viñedos El Potrerito que muestra esta ficha, con 1,272 platillos. Estos son los de cocina mexicana que mejor le van.

  1. Fumata Blanca

    Blanco fresco y ligero · Macabeo

    8 a 10 °CCopa de blancos, mediana

    • Camarones a la diablaDel mar · NacionalIdeal
    • Pescado en tikin xicDel mar · YucatánIdeal
    • Tacos de pejelagartoTacos y antojitos · TabascoIdeal

    Por qué, con camarones a la diabla: Un vino ligero, fresco y sin tanino ayuda con el picor.

    Fumata Blanca, en la rueda, con todos sus platillos

Lo calcula el astrolabio con el estilo y las uvas de cada vino. La vinícola no elige ni paga estas parejas. Cómo se lee la rueda