De un vistazo
- Uvas
- Merlot, Tempranillo, Syrah
- Estilo
- tintos varietales · rosado de Syrah
- Visitas
- Abierta al público
- Horario
- Jueves a domingo, 13:00–19:00 · cierra lunes, martes y miércoles · ver horario
La casa
Reseña de la redacción · revisada el 11 de octubre de 2026Los olivos de la familia Loyola tardaron años en dar fruto y, cuando por fin lo dieron, la cosecha se perdió en el proceso. La familia había comprado un terreno en Los Cues, en Huimilpan, para hacer aceite de oliva, y en lugar de rendirse plantó vid. De ahí salieron La Terquedad y su vino, Terco.
Huimilpan queda al sur de la ciudad de Querétaro, lejos del corredor de Tequisquiapan y Ezequiel Montes. La casa trabaja tres uvas tintas, Merlot, Tempranillo y Syrah, las embotella por separado bajo la marca Terco, con un rosado de Syrah además de los tintos, y cuenta cosechas desde 2014. La familia dice que con esos vinos tercos quiere empujar la cultura del vino en el país. Su Tempranillo 2015 ganó plata en el Concours Mondial de Bruxelles de 2017.
En la misma finca está el restaurante Tierra Yerma, que cocina recetas de origen español con técnica francesa e ingredientes queretanos, y las sirve con los vinos de la casa. Hay catas al aire libre con maridaje, cenas de varios tiempos en el viñedo y una agenda de eventos durante el año. En septiembre de 2026 la finca celebró su primera fiesta de la vendimia, con una noche flamenca cuya cena estuvo a cargo de Tierra Yerma. La casa abre de jueves a domingo, de 13:00 a 19:00.
Sus vinos
Cada uva va a su propia botella, bajo la marca Terco. Hay un Merlot, un Tempranillo y un Syrah, además de un rosado de Syrah.
Tinto
Terco Tempranillo
Tempranillo
La cosecha 2015 ganó plata en el Concours Mondial de Bruxelles 2017.
Tinto
Terco Merlot
Merlot
Tinto
Terco Syrah
Syrah
Rosado
Terco Syrah Rosado
Syrah
Uvas que trabaja
- Merlot
- Tempranillo
- Syrah
Qué probar
Terco Tempranillo, plata en Bruselas con la cosecha 2015, y el rosado de Syrah para la tarde.
Por qué ir
La historia del olivar que se volvió viñedo, la cocina de Tierra Yerma y el atardecer en Huimilpan, fuera de la ruta clásica.
Reconocimientos
- PlataConcours Mondial de Bruxelles · Terco Tempranillo 20152017
La visita
Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.
Ofrece:CatasRestauranteMaridajesEventosTienda
Catas y recorridos
Horario
- LunesCerrado
- MartesCerrado
- MiércolesCerrado
- Jueves13:00–19:00
- Viernes13:00–19:00
- Sábado13:00–19:00
- Domingo13:00–19:00
Horario del sitio oficial.
Horario sujeto a cambios; confirma con la vinícola antes de tu visita.
Amenidades
- Restaurante
Cómo llegar
Carretera Los Cues a Galindo, kilómetro 8.8, Los Cues, Huimilpan
Carretera Los Cues a Galindo km 8.8, parcela 83 Z-2 P1/2, Los Cues, Huimilpan, Qro. · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Preguntas frecuentes
¿Se puede visitar La Terquedad?
Recibe visitas; conviene confirmar horario.
¿Qué se puede hacer en La Terquedad?
Ofrece catas, maridajes, eventos y tienda. Las catas son solo para mayores de 18 años.
¿Hay que reservar para visitar La Terquedad?
Se recomienda reservar.
¿Cuál es el horario de La Terquedad?
Jueves a domingo, 13:00–19:00 · cierra lunes, martes y miércoles. Por día: Lunes cerrado; Martes cerrado; Miércoles cerrado; Jueves 13:00–19:00; Viernes 13:00–19:00; Sábado 13:00–19:00; Domingo 13:00–19:00. Puede cambiar: confirma con la vinícola antes de tu visita.
¿Cómo llegar a La Terquedad?
La Terquedad está en Carretera Los Cues a Galindo km 8.8, parcela 83 Z-2 P1/2, Los Cues, Huimilpan, Qro. Carretera Los Cues a Galindo, kilómetro 8.8, Los Cues, Huimilpan. El botón «Cómo llegar» de esta ficha abre el lugar en Google Maps.
¿La Terquedad tiene restaurante?
Sí, cuenta con restaurante.
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