Clos de Tres Cantos

La casa

Clos de Tres Cantos parece un monasterio levantado con lo que el valle tenía a la mano: piedra, madera y botellas recuperadas. El arquitecto Alejandro D'Acosta la diseñó siguiendo la topografía y los caminos del viñedo, y la casa asegura que más del 90 % de los materiales vienen de la región. Adentro caben el vino, la cocina, la música y las artes plásticas: así describen los dueños lo que hacen.

Detrás están María Benítez, española, y Joaquín Moya, que fue profesor de filosofía y ética. En 2009 dejaron la Ciudad de México y llegaron a la Estación de Oficios del Porvenir, el taller colectivo donde muchos productores del valle hicieron sus primeros vinos; ahí nació su primera etiqueta, Resilencia, y ahí la Petite Sirah se volvió la uva de la casa.

El viñedo tiene certificación orgánica y la bodega funciona con energía solar. La enología la lleva el suizo Thomas Egli, formado en Wädenswil y con experiencia en Suiza, Francia, Italia y California, que trabaja con mínima intervención.

Clos de Tres Cantos da para quedarse más que para una parada rápida: tiene sala de degustación, el restaurante Ariete, espacios culturales y un ecolodge con cabañas entre las vides, en el kilómetro 89 de la carretera Tecate–Ensenada, en San Antonio de las Minas, a la entrada sur del Valle de Guadalupe.

Sus vinos

La casa hace blanco, rosado, tintos varietales y ensamblajes, además de un espumoso Brut Nature y un Pet-Nat, con procesos que define como de mínima intervención. La Petite Sirah, la uva que según los dueños los eligió, aparece en varios de sus tintos.

• Resilencia

  Tinto

  La primera etiqueta de la casa, nacida en 2009 en la Estación de Oficios del Porvenir.

• Nada

  Tinto

  Tempranillo, Petite Sirah

  Ensamblaje de Tempranillo y Petite Sirah del Valle de Guadalupe.

• Pet-Nat

  Espumoso

  Parte de la línea de espumosos de la casa, junto con un Brut Nature.

Uvas que trabaja

• Petite Sirah
• Tempranillo
• Grenache

En el viñedo y la bodega

viñedo con certificación orgánica · energía solar · edificio con materiales reciclados de la región

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Se recomienda reservar.

Ofrece: Catas · Restaurante · Hospedaje · Eventos

Catas y recorridos

• Cata en la sala de degustación

Horario

• LunesCerrado
• MartesCerrado
• Miércoles10:00–17:00
• Jueves10:00–17:00
• Viernes10:00–17:00
• Sábado10:00–17:00
• Domingo10:00–17:00

Horario de la página de contacto del sitio oficial; conviene reservar la cata en línea.

Horario sujeto a cambios; confirma con la vinícola antes de tu visita.

Las catas y el restaurante se reservan desde el sitio de la casa.

Hospedaje y amenidades

Cabañas: EcoLodgeCabañas con vista al viñedo y a los cerros, con desayuno continental.

• Restaurante
• Salón de eventos

Otras actividades

• actividades culturales, música y artes plásticas en sus espacios