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BAJA CALIFORNIA · SAN ANTONIO DE LAS MINASCasa de Piedra
Un edificio austero de piedra y El Vino de Piedra, desde 1997
De un vistazo
- Desde
- 1997
- Enología
- Hugo D'Acosta, enólogo fundador
- Uvas
- Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Estilo
- vinos de origen · tintos de guarda · espumoso método tradicional
- Visitas
- Con cita previa
La casa
Casa de Piedra es donde empezó Hugo D'Acosta. En 1997, en San Antonio de las Minas, hizo aquí la primera cosecha de El Vino de Piedra, un tinto que junta Tempranillo con Cabernet Sauvignon. Dos años después llegó Piedra de Sol, un Chardonnay de viñedos cercanos al mar, y más tarde un espumoso de método tradicional con al menos 18 meses sobre lías.
D'Acosta se formó en la Escuela de Agronomía de Montpellier y en la Universidad de Turín. Después de Casa de Piedra vinieron muchas iniciativas más, entre ellas La Escuelita, el taller de El Porvenir donde aprendieron el oficio muchos productores del valle. Casa de Piedra sigue siendo su casa familiar y hoy forma parte del grupo VYVA, junto con bodegas como Paralelo y Aborigen.
El nombre salió de la gente, que empezó a llamarla así por el paisaje pedregoso donde se levantó. El edificio es horizontal, limpio y austero, un homenaje a la arquitectura popular mexicana; la elaboración se hace en la construcción original de piedra y la zona de degustación queda más arriba, en la ladera.
Según su propia presentación, la casa busca vinos que hablen de su origen. Se catan en la misma casa de piedra donde nacieron; la degustación se pide con al menos 48 horas de anticipación y queda sujeta a confirmación.
Sus vinos
Pocas etiquetas y muy definidas: un tinto de Tempranillo y Cabernet Sauvignon, un Chardonnay de viñedos cercanos al mar que busca frescura, y un espumoso Brut de método tradicional. La casa insiste en que sus vinos reflejen el lugar de donde vienen.
El Vino de Piedra
TintoTempranillo, Cabernet Sauvignon
El vino insignia, con primera cosecha en 1997.
Piedra de Sol
BlancoChardonnay
Chardonnay de viñedos cercanos al mar; primera cosecha en 1999.
Espumoso Blanc de Blancs
EspumosoChardonnay, Sauvignon Blanc
Brut de método tradicional, con al menos 18 meses sobre lías.
Uvas que trabaja
- Tempranillo
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Qué probar
El Vino de Piedra, Tempranillo con Cabernet Sauvignon desde 1997; para el contraste, Piedra de Sol, un Chardonnay de viñedos cercanos al mar.
Por qué ir
El edificio sobrio de piedra donde empezó Hugo D'Acosta, con la sala de cata en lo alto de la ladera de San Antonio de las Minas.
La visita
Recibe visitas con cita previa. Hay que reservar.
Ofrece: Catas
Catas y recorridos
- Degustación en la ladera de la finca
La degustación se solicita en el sitio de VYVA con al menos 48 horas de anticipación y queda sujeta a confirmación.
Cómo llegar
Carretera Federal 3 Tecate–Ensenada, km 93.5
Carretera Tecate–Ensenada km 93.5, San Antonio de las Minas, Ensenada, B.C. · Cómo llegar ↗ (se abre en otra pestaña)
Abre la ruta en coche en Google Maps:
Cerca de aquí
- en San Antonio de las Minas, a la entrada del Valle de Guadalupe desde Ensenada
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