El lugar
Rubí está en la esquina de Sonora y Amsterdam, frente al Parque México, y casi todo en él es rojo, de las paredes a la luz. Es el bar hermano de Bijou y se especializa en lo que sale de la uva, con vino, vermut, oporto, jerez y prosecco. En la barra no hay ginebra ni ron, y el trago se elige platicando con quien sirve. Los cocteles llevan técnicas precisas, presentaciones limpias y casi sin adorno, y siempre incluyen un ingrediente de uva. De martes a sábado cierra a la medianoche, y el domingo a las diez.
Cómo llegar
Av. Sonora 189-C, esquina con Amsterdam, Col. Condesa, Cuauhtémoc, Ciudad de México · Cómo llegar (se abre en otra pestaña)
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