Entreerres Viñedos

La casa

Entreerres quiere demostrar que Puebla también es tierra de vino, y lo hace desde las faldas de los volcanes. El viñedo está en San Andrés Calpan, entre el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl, a unos 35 minutos del centro de la ciudad de Puebla, y sus dueños eligieron ese suelo mineral de origen volcánico para cultivar sobre todo Pinot Noir.

Empezó en 2019, dentro del esfuerzo por recuperar una tradición vinícola que Puebla había perdido. Desde entonces embotella tres tintos propios y maneja en total siete etiquetas: las otras cuatro, entre blancos, rosados y espumosos, nacen de colaboraciones con otros viñedos del estado. Con él y otros viñedos vecinos, Calpan empezó a figurar en la prensa como un municipio que produce vino con identidad propia.

Entre sus vinos está Tapial, un Pinot Noir con seis meses de barrica, y entre las colaboraciones, Víntich, un blanco de Sauvignon Blanc. La casa tiene una terraza de catas con servicio de fin de semana.

Cada quien arma su tarde: cata de vinos con tapas, paseo por el viñedo, comida maridada, pizza al horno de leña o picnic con quesos, embutidos y pan artesanal sobre el pasto, a veces con música en vivo. Hay que reservar antes de ir. Desde Puebla o desde la Ciudad de México, es de los viñedos más fáciles de visitar en una tarde.

Sus vinos

Tres tintos propios con paso por barrica, con el Pinot Noir como uva de bandera, y una gama más amplia de blancos, rosados y espumosos hechos junto a otros viñedos poblanos.

• Tapial

  Tinto

  Pinot Noir

  Seis meses en barrica.

• Víntich

  Blanco

  Sauvignon Blanc

  Etiqueta hecha en colaboración con otro viñedo poblano.

Uvas que trabaja

• Pinot Noir

Suelos

volcánicos, minerales

Viñedo

al pie del Popocatépetl y el Iztaccíhuatl

La visita

Recibe visitas; conviene confirmar horario. Hay que reservar.

Ofrece: Catas · Recorridos · Restaurante · Pícnic · Maridajes

Catas y recorridos

• Cata de cuatro vinos con tapas
• Paseo por el viñedo
• Comida maridada en la terraza

Servicio de fin de semana; se reserva antes de ir.

Amenidades

• Terraza
• Restaurante
• Área de pícnic