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Las Nubes Bodegas y Viñedos: Comprometidos con la Calidad y la Sustentabilidad
Las Nubes se esfuerza por ser una empresa vitivinícola que produce y distribuye vinos de la más alta calidad en la región de Baja California. Cuentan con un equipo de profesionales altamente capacitados que emplea las técnicas más avanzadas para lograr un desarrollo sustentable. Su enfoque se divide en dos pilares fundamentales: la preservación del entorno natural y la excelencia en la producción de vinos bajacalifornianos.
Los viñedos de Las Nubes iniciaron en 2008 con la adquisición de las primeras 20 hectáreas y hoy en día abarcan un total de 30 hectáreas de terreno. En 2009, se plantaron las primeras 12 hectáreas destinadas a la producción comercial, con una distribución de variedades que incluyen Nebbiolo, Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignane), Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. La densidad de siembra es de aproximadamente 3,100 plantas por hectárea, y esperan obtener entre 5 y 6 toneladas por hectárea una vez que las plantas alcancen su pleno desarrollo.
En 2010, añadieron una hectárea más con 15 variedades para fines de investigación, que incluyen vinos blancos como Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Vidal Blanc y Viognier, y vinos tintos como Barbera, Malbec, Monastrell (Mourvèdre), Petit Verdot, Petite Sirah, Primitivo, Sangiovese, Syrah, Tannat y Zinfandel.
En los años siguientes, continuaron expandiendo sus viñedos con la plantación de variedades como Petite Sirah, Tempranillo y Syrah. Actualmente, cuentan con un total de 19 hectáreas plantadas.
Todas sus variedades, tanto las destinadas a la producción comercial como las de investigación, se cultivan sobre porta-injertos para protegerlas de enfermedades y deficiencias del suelo. En Las Nubes, su compromiso con la calidad y la sustentabilidad se refleja en cada paso que dan en la producción de sus vinos.
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