>
Finca La Carrodilla: Donde el Vino Encuentra su Máxima Expresión
Finca La Carrodilla, una vinícola de nueva generación situada en el Ejido El Porvenir, en el Valle de Guadalupe, es un tributo a la pasión por el vino y a la Virgen de los Viñedos por parte de la Familia Pérez Castro, propietaria de La Lomita.
La cartera de La Carrodilla incluye 4 vinos monovarietales, Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet y Tempranillo, que capturan la esencia de la fruta en su máxima expresión. Además, ofrecen un tinto joven, una mezcla de los tres monovarietales tintos, y un vino Premium, una exquisita mezcla bordelesa.
El enólogo detrás de estos notables vinos es Gustavo González, con más de 20 años de experiencia y una sólida formación en química y enología de prestigiosas universidades de los Estados Unidos.
A partir de 2015, Gustavo González se hizo cargo de la vinificación en Finca La Carrodilla y La Lomita, marcando un regreso a sus raíces en México.
La filosofía de La Carrodilla se basa en la agricultura regenerativa, promoviendo la biodiversidad y la salud del suelo. Se centran en crear vinos que sean fieles reflejos de la fruta y el terruño, buscando que la producción vinícola sea una extensión del viñedo.
La distinción más significativa de Finca La Carrodilla es ser la primera vinícola en el Valle de Guadalupe en obtener una certificación orgánica, un testimonio de su compromiso con prácticas sostenibles y naturales en la viticultura.
Esta primera década ha sido testigo de su éxito y crecimiento, contribuyendo al florecimiento del Valle de Guadalupe como una región enoturística de renombre en México. Para el futuro, Finca La Carrodilla planea ofrecer una experiencia más amplia, que va más allá de la degustación de vinos, incluyendo la incorporación de un corral con animales, un huerto y una microquesería que producirá una variedad de quesos finos.
Finca La Carrodilla es el lugar donde la tradición vinícola se combina con la innovación y la sostenibilidad, brindando una experiencia única para los amantes del vino y la naturaleza.
Categorías
Regiones
Zona
Perfiles similares
Sólo los huéspedes que han reservado pueden dejar una reseña.
