>Vinisterra Vitivinícola nace en el año 2002 de la amistad del empresario ensenadense Guillermo Rodríguez y el Enólogo Christoph Gaertner y su pasión por el vino y la tierra de los Valles de Ensenada. Somos una bodega micro-productora con 15 colaboradores y elaboramos 50,000 botellas de vino al año, con profundo respeto a nuestra tierra y nuestra gente, tratando de expresar con orgullo el carácter de Baja California en nuestro vino. En nuestros viñedos en el Valle de Santo Tomás y en el Valle de Guadalupe crece la uva de nuestros vinos en una superficie total de 11 hectáreas. Nuestra vinícola está hecha de ladrillo fabricado con la tierra del poblado. Tratamos de trabajar con una enología de mínima intervención para que así los vinos de cada una de nuestras parcelas se expresen de la manera más pura posible.
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